多元校正-分光光度法測(cè)定混合色素實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1、多元校正－分光光度法同時(shí)測(cè)定混合色素多元校正－分光光度法同時(shí)測(cè)定混合色素一、一、【實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康摹?.利用分光光度法測(cè)定胭脂紅、檸檬黃、日落黃三種有機(jī)色素混合液的吸光度。2.利用多元校正法（線性代數(shù)知識(shí)）處理數(shù)據(jù)，計(jì)算RSD和RSE、RSDt。3.了解矢量數(shù)據(jù)的獲取方法及其在多組分測(cè)定中的應(yīng)用。4.了解計(jì)算機(jī)技術(shù)及化學(xué)計(jì)量學(xué)基本方法在波譜解析中的應(yīng)用。二、二、【實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理】1.1.實(shí)驗(yàn)背景：實(shí)驗(yàn)背景：食用合成色素是飲料等食品中的

2、常用添加劑，但合成色素從合成工藝和結(jié)構(gòu)上可能具有一定的毒性。因此，色素的種類、含量分析對(duì)食品工業(yè)具有重要意義。而胭脂紅、檸檬黃、日落黃則是常見的食品著色劑。由于色素大多是有色有機(jī)物，對(duì)可見光有較強(qiáng)吸收，故采用分光光度法是測(cè)定色素。對(duì)于混合色素，需要將各組分分離后，才能進(jìn)行定量測(cè)定。而化學(xué)計(jì)量學(xué)方法（矩陣和線性關(guān)系）為混合色素不經(jīng)分離，利用分光光度法進(jìn)行準(zhǔn)確地同時(shí)測(cè)定提供了可能。2.2.實(shí)驗(yàn)原理：實(shí)驗(yàn)原理：①比爾定律：當(dāng)一束平行單色光垂直

3、通過某一均勻非散射的吸光物質(zhì)時(shí)其吸光度A與吸光物質(zhì)的濃度c及吸收層厚度b成正比.。公式：A=lg（1T）=Kbc②線性代數(shù)和矩陣：設(shè)有nc個(gè)組分同時(shí)存在，配制一組已知樣本共ns個(gè)溶液，其濃度矩陣為Cncns，在nw個(gè)波長(zhǎng)下測(cè)得吸光度矩陣Anwns。根據(jù)朗伯—比耳定律有：(1)nsncncnwnsnw????CKA其中Knwnc為吸光度矩陣，根據(jù)最小二乘法原理可求出各組分的純物種譜，即K矩陣：(2)1tt)(CCACK??式（2）中t和1

4、分別表示該矩陣的轉(zhuǎn)置和逆。對(duì)于一個(gè)或一組未知樣，同樣在nw個(gè)相同波長(zhǎng)下測(cè)定后，可用最小二乘法根據(jù)下式求出未知物的濃度。(3)未未t1t未未AKK)(KC??此計(jì)算過程由計(jì)算軟件處理，最終可以獲得實(shí)際操作中所配制的混合色素的物質(zhì)組成、各色素的體積和偏差。三.【儀器與試劑儀器與試劑】722分光光度儀（帶四個(gè)比色皿）、Agilent8453UVVIS分光光度儀、50ml容量瓶6個(gè)、5ml移液管4支、移液槍4支胭脂紅溶液（120mgL）、檸檬黃