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文檔簡介
1、泉州五年內(nèi)有望建成放心肉IC卡網(wǎng)絡追溯體系 記者從17日召開的全市生豬定點屠宰管理工作會,,,議獲悉,預計到明年底后年初,泉州肉品加工廠將投產(chǎn)。會上還公布了第四批共12家換牌發(fā)證屠宰場(,,,點)名單,并舉行簽訂《承諾書》和授牌儀式。 泉州肉品加工廠,,,有望明年底投產(chǎn) 眼下,泉州肉品加工廠正加緊建設,預計最遲將,,,于2012年初投產(chǎn)。此外,洛江區(qū)河市定點屠宰場等4家尚未完成星級改造的縣城
2、區(qū)一級以上的屠宰場,,,第二天早上我6點就起床了,因為要跟老爸去爬山,當然早晨起來的第一件事忘不了。,,,預計到今年年底都能接受達標驗收。除了用心做好環(huán)保工作,經(jīng)過星級改造的屠宰場的一大特點在于,,,,擁有高科技的消毒手段,將使豬肉達到“放心肉”的標準。就拿肉豬沖刷來說,屠宰場使用高壓水槍,能,,,夠將豬洗得一干二凈后再進行屠宰,減少了細菌等的感染。 除了擁有高科技的,,,消毒手段,泉州肉品加工廠的建成,還將徹底“
3、顛覆”人們傳統(tǒng)印象中的牲畜屠宰場形象。園林式廠區(qū)將,,,讓人耳目一新,項目建設采用的先進技術完全可以處理廠區(qū)排水、噪音等問題,不會對周邊環(huán)境造成污染,,,。廠房面積有3萬平方米,只占用地面積的30%左右,其他用地大多用于綠化,就連廠房屋頂也都進行,,,綠化,既降噪又能隔離氣味。不僅如此,豬、牛、羊屠宰時采用現(xiàn)代化進口設備進行流水線作業(yè),文明裝,,,卸、驅趕牲畜,減少號叫。以電擊暈或二氧化氮窒息方式屠宰,不會產(chǎn)生噪音,屠宰完畢后,也會及時
4、清,,,掃糞便、沖洗地面。 按全市今年消費300萬-400萬頭豬計算,新廠建成,,,后可滿足泉州、晉江、石獅市區(qū)居民群眾肉品需求,并具備供應全市絕大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上城區(qū)的能力。建成,,,投產(chǎn)后,可關閉8家市區(qū)屠宰場,起到節(jié)能減排的效果。 豬肉“身份證”顯示,,,屠宰日期 可具體到幾分幾秒 我市有望在“十二五”,,,期間建成放心肉IC卡網(wǎng)絡追溯體系。屆時,
5、市民買肉時,刷一下條碼,就能通過豬肉肉品質量信息IC,,,卡,清楚知道肉品來源、金額等信息,真正買到“放心肉”。 同樣,在屠宰過,,,程中,生豬進場時憑這張IC卡刷卡進場,就可錄入整個屠宰加工的相關信息,相當于一張“身份證”。,,,“身份證”上的信息相當齊全,市民最關心的產(chǎn)地、有效期、檢疫員、檢疫單位等一應俱全,甚至屠宰日,,,期還會具體到幾分幾秒。這樣一來,就能實現(xiàn)屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)肉品質量安全信息可追溯,保證
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