六個月,從服務生到經理

1、六個月，從服務生到經理六個月，從服務生到經理作者:●曉晨口述呂莉整理日期:[200621715:10:08](2005年10期)去年10月，從旅游學校畢業(yè)近一年的我，到一家即將開業(yè)的酒店——萬花樓大酒店應聘服務生。我和上百名應聘者同時守候在大廳里等候面試，心里是忐忑不安的。因為在眾多的男孩當中我的相貌可能是最不出色的一位。為此，我有些自卑。面試時，考官問我:“你認為酒店應該是一種什么樣的地方？”“我認為酒店不僅應該給人提供美味佳肴，還應

2、該給客人創(chuàng)造一個自由、愉快、舒適的環(huán)境，所以，我認為酒店應該是散發(fā)快樂的地方?！薄叭绻才拍銥橐粋€你不喜歡的客人服務，你會用什么心情對待他？”“沒有我不喜歡的客人，只有客人不喜歡的服務生。”我看著考官，“我會做到讓客人滿意，并會為此努力?！边@不是很另類的那種面試，我的答案在心里，我說得很坦然?？脊冱c點頭，示意我可以出去了。結果，我被錄取了，經理欣賞我的口才，還說在眾多應聘者中，我是有備而來者。酒店即將開業(yè)，老總寫了78張請?zhí)?，給6個男孩

3、每人13張，負責送達客人手里。我把請?zhí)鹨淮蜷_，排了一下路程順序，一家家送去，直到黃昏，我才圓滿地完成任務。當我把那張簽有收到人我的心里充滿著喜悅，因為，我的服務宗旨就是讓客人滿意。我被王總調到吧臺，原先開票、收款兩份工作由我一個完成。我把從前兩天三天交一次賬的習慣改為天天上交，賬目也做得一目了然。王總高興地對我說:“你真是塊寶玉，放到哪里，哪里就放光彩?！碑斎唬灿谐鲥e的時候，有一次，一個客人結完賬剛走出大門，我發(fā)現(xiàn)多收了那位先生12

4、0元錢。我趕緊跑出吧臺，追出酒店，很抱歉地對客人說對不起，然后將多收的款雙手交給了客人。隔天，那客人又光臨萬花樓，當著王總的面夸獎我。我還是表示，多收了客人的錢，是我的錯。又有一次，一位?？蛶е鴶?shù)位親朋來酒店消費，其中有個七八歲的男孩。在用餐的過程中，服務員到吧臺來報告，說是男孩爬壞了沙發(fā)。在場的郭經理一聽，要我在菜單上加50元賠款。我說這桌是常客，我們賺的也不止那一只沙發(fā)。郭經理一再堅持，我就說，我先去包間看一下到底是什么情況，然后再