各種食物的功效

1、大棗營(yíng)養(yǎng)功效：紅棗有促進(jìn)肝臟合成白蛋白的功能可調(diào)整白、球蛋白比例，糾正白、球蛋白比例倒置，所以適合慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對(duì)肝臟的兵貴神速。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴(kuò)張血管，增強(qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)治療心血管疾病有一定的好處；若與鮮芹菜根同煎服，對(duì)降低血脂膽固醇有一定的效果。食用宜忌：棗子宜作藥引子或補(bǔ)品使用；營(yíng)養(yǎng)不良之人宜食；心血管疾病、癌癥患者宜食。急性肝炎、齒病疼痛者及小兒疳積或寄生蟲病兒忌食大棗；糖尿病患

2、者不宜多食；大棗與蔥同食會(huì)令人五臟不和，與魚同食則令人腰腹作痛。西紅柿營(yíng)養(yǎng)功效：西紅柿維生素C、A比例適當(dāng)，食之可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化；它含有遠(yuǎn)多于其他果蔬的維生素P，可降低毛細(xì)血管通透性和防止其破裂，有預(yù)防血管硬化的特殊作用。維生素P還能增強(qiáng)維生素C的生理作用并幫助維生素C在體內(nèi)儲(chǔ)存。中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓的作用。常食西紅柿有益于防治高血壓、心臟病、肝炎病。食用宜忌：維生素C缺乏癥，煙酸缺乏癥（糙皮病

3、），糖尿病，牙齦出血者尤宜食用；適宜癌癥患者食用；高血壓、心臟病、腎臟病、肝炎等患者宜食；發(fā)熱口干、暑熱煩渴、食欲不振時(shí)食用很合適；當(dāng)作水果常食可收美容之效。西紅柿性寒，胃寒的人不宜吃生冷西紅柿；女性經(jīng)期痛經(jīng)者忌食；空腹時(shí)不宜多食西紅柿；未成熟的表色西紅柿切不可食，以免中毒甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)功效：經(jīng)常食用鮮獼猴桃或汁液可防止心血管疾病、尿道結(jié)石、肝炎等，還可降低血壓，防治高血壓癥。其所含豐富的維生素C，有美容養(yǎng)顏的功效，可以緩

4、老化速度，預(yù)防感冒心臟病和某些癌癥幫助消化幫助鐵質(zhì)的吸收增強(qiáng)免疫力還可降低血液中的膽固醇減少血栓發(fā)生。獼猴桃含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。此外，獼猴桃所含精氨酸有助于傷口愈合，對(duì)治療陽(yáng)痿也有一定療效。食用宜忌：胃癌、食道癌、鼻咽癌、乳房癌患難者以及放療、化療后食用較好；對(duì)高血壓、冠心病等心血管疾病之人也非常合適；適宜黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石患者食用；食欲不振、消化不良的人食用效果不錯(cuò)；適合航空、航海、高原、礦井等特

5、種工作人員和老弱病人食用。脾胃虛寒及大便稀薄、拉肚子的人忌食；糖尿病患者忌食；先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多及尿頻者慎食。草莓營(yíng)養(yǎng)功效：中醫(yī)認(rèn)為橄有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒的作用。橄欖果肉含有較多的鈣，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有較大幫助。孕婦及哺乳期婦女食用橄，可以讓腹中的胎兒、喝母乳的嬰兒更為聰明。清郁香甜的橄欖可以開胃，酒后嚼之，則能解酒，對(duì)咽喉腫痛、聲音嘶啞、發(fā)熱口渴、津液缺乏等癥也有明顯的改善作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，食用橄欖

6、能預(yù)防心臟病和胃潰瘍、保護(hù)膽囊等。而蜜餞橄欖及橄欖油也有極度佳的療效。食用宜忌：橄欖諸無(wú)所忌，而下列情形食用橄欖則尤為適宜：咽喉疼痛，煩熱口渴，肺熱咳嗽咯血；防治流感、白喉等癥；醉酒；誤食河豚、野草、諸魚蟹中毒，以及魚骨鯁喉者；急性痢疾者；壞血病患者；婦女孕及授乳期間；高膽固醇血癥，動(dòng)脈硬化者。蠶豆?fàn)I養(yǎng)功效：蠶豆含豐富的蛋白質(zhì)，能有效改善因缺乏蛋白質(zhì)而出現(xiàn)的水腫、慢性腎炎等癥狀，還能延緩動(dòng)脈硬化；蠶豆含有植物凝集素，具有消腫、抗痛的作用

7、，對(duì)胃癌、食道癌、子宮頸癌更為有效；所含膽脂和磷脂，對(duì)增強(qiáng)記憶力極為有益；所含豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。中醫(yī)認(rèn)為蠶豆有補(bǔ)益脾氣、澀精實(shí)腸的功效。食用宜忌：慢性腎炎、腎炎水腫之人宜食；脾胃氣虛、食欲為振、大便稀薄之人宜食；適合食道癌、胃癌、宮頸癌患者食用。蠶豆不宜生食；小孩子及胃弱之人不宜一次食用太多蠶豆；熱性體質(zhì)如有咳嗽現(xiàn)象需慎思食；“蠶豆病”患難者忌食，否則會(huì)造成頭暈、休克、乏力、腸胃功效紊亂等現(xiàn)象，嚴(yán)

8、重者甚至?xí)＜吧?。白瓜子營(yíng)養(yǎng)功效：白瓜子是良好的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)來(lái)源，尤其是它所含的鋅，能治療男性前列腺的腫瘤病變或因前列腺腫引起的尿失禁、精液中帶血等癥狀，也能治療部分陽(yáng)痿、早泄、尿無(wú)力等。每天食用適量的白瓜子，對(duì)前列腺炎、糖尿病也有改善作用。中醫(yī)及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)均表明：白瓜子有相當(dāng)好的消滅血吸幼蟲的作用。另外，它還具有消水利腫、驅(qū)蟲的作用，對(duì)產(chǎn)后的手腳浮腫、百日咳，痔瘡、蛔蟲病等有不錯(cuò)的療效。食用宜忌：適宜血吸蟲、蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲病