快餐商業(yè)計劃書

1、快餐商業(yè)計劃書快餐商業(yè)計劃書既方便又快捷的餐飲食品能否提供滿足人體需求的各種營養(yǎng)呢能做到這一點的就是營養(yǎng)快餐，營養(yǎng)快餐項目是近年來的熱門項目，下面我們就來看一篇營養(yǎng)快餐商業(yè)計劃書的范文，以供參考。一、商業(yè)計劃書概要：本營養(yǎng)快餐商業(yè)計劃書主要是圍繞如何創(chuàng)建一個學生營養(yǎng)快餐廳而展開的調(diào)查分析和計劃，闡述了在學校附近地段開辦此餐廳的具體內(nèi)容，屬創(chuàng)業(yè)計劃類。二、公司概述：本店位于信息職業(yè)技術(shù)學院商業(yè)街，主要針對的客戶群是大學生、鄰近居民以及打工

2、人員。經(jīng)營面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理

3、精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。三、市場分析優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、咖啡等，并提供免費茶水。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而大學城內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此

4、還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。四、市場營銷戰(zhàn)略(營養(yǎng)快餐商業(yè)計劃書重點內(nèi)容)1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采

5、用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是一元吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出水果拼盤、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。其他情況本店鋪的注冊法人為畢業(yè)大學生，可依照黑龍江大學生創(chuàng)業(yè)政策享受稅收減免及在政府人事行政部門所屬的人才中介服務機構(gòu)，免費為自主創(chuàng)業(yè)畢業(yè)生保管人事檔案（包括代辦社保、職稱、檔案工資等有關(guān)手續(xù)）2年；提供免

6、費查詢?nèi)瞬?、勞動力供求信息，免費發(fā)布招聘廣告等服務；適當減免參加人才集市或人才勞務交流活動收費；優(yōu)惠為創(chuàng)辦企業(yè)的員工提供一次培訓、測評服務產(chǎn)品背景成立背景在校大學生深知令人頭疼的“吃飯”問題，總結(jié)來說是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是有過之而不及。雖然大學生可以到校外就餐，但是價格較為昂貴，不可能天天如此，大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，只能在校食堂就餐

7、。但食堂的飯菜質(zhì)量無法保證，而食堂飯菜質(zhì)量得不到保證，就會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不去食堂吃飯而吃外面賣的小零食，地攤兒上的東西。于是，營養(yǎng)不良不均衡、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家警長快餐店！店鋪設計需要租賃80平米的門市房，購買蒸飯機一臺，爐灶二套，11套桌椅，一次性餐具，熱水器一臺，電瓶車2臺，送餐箱2個管理團隊主旨結(jié)構(gòu)經(jīng)理一名：李

8、易東方學院迎接畢業(yè)生（兼職送餐）、具有創(chuàng)新思想廚師一名：史軍民新東方廚師學校畢業(yè)，有三年的工作經(jīng)驗、廚藝精湛財務管理一名：劉蕊東方學院迎接畢業(yè)生（兼職服務員）、懂得會計學的相關(guān)知識管理團隊空缺砧板和打盒一名：招聘具有工作經(jīng)驗的人員女服務員一名：高中以上學歷送餐員一名：高中以上學歷，哈南新區(qū)當?shù)厝藛T優(yōu)先計時工一名：兼職大學生（午餐及晚餐時間工作）組織機構(gòu)我點采取扁平式的主旨架構(gòu)，李易負責店鋪的日常運營及未來發(fā)展方向，石俊明負責菜品的質(zhì)量檢

9、驗，劉蕊主管店鋪財務，分工明確、各司其職，這樣能有利于民主，名個人的想法都能充分表達，可以在一定程度上提高辦事效率，管理效率高，更利于主觀能動性的發(fā)揮。產(chǎn)品或服務產(chǎn)品介紹本店鋪設立24種炒菜，以中檔飯店的菜品標準為依據(jù)，初期菜品設為5葷菜19素菜，不定期更換一次菜品來保持菜品多樣。店內(nèi)提供免費開水，咸菜并提供電話訂餐送餐服務。盒飯分為2葷2素，一葷3素，全素3個檔次，價格定位為987元，可根據(jù)顧客需求靈活調(diào)整。1本店設有專門人員為顧客提