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文檔簡介
1、自制經(jīng)典的好味道西式羅宋湯羅宋湯里的原料都是平時最常見的食材，如黃油這樣的調(diào)料現(xiàn)在超市里也都有賣的，所以在家做好喝的西餐羅宋湯也不是件難事?！傲_宋”二字本是“Russian”的音譯，指的是俄國式的。在十月革命時候，大批俄國人來到上海，不僅帶來了伏特加，也帶來了俄式西菜。而這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來的，咸香略帶酸甜，奶香濃郁，營養(yǎng)也比較全面，是很受歡迎的西餐湯~~黑龍江也是俄國人最早聚居的地方，哈爾濱的很多的建筑和美食都有俄羅斯的風
2、情，不過基于東北人的口味被演變的紅菜湯最后變成了我們東北菜館都有的牛肉燉柿子，其余的原料都省略了，味道更是跟俄羅斯的湯完全不一樣了，也就不能算做西餐了，當然俄式餐館所需原料：牛腩肉500克、中型元蔥1.5個、中型土豆2個、胡蘿卜1個、小點的卷心菜（圓白菜）12個、大個西紅柿1個、芹菜2根、番茄醬100克、黃油50克、面粉20克、鹽適量、糖適量、香葉一片、煉乳20克（可以換成牛奶）具體做法：1、將牛肉整個放入清水中浸泡半小時，然后沖洗凈切
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