營養(yǎng)餐工作管理制度

1、學生營養(yǎng)餐工作管理制度一、大力宣傳實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。二、加強健康教育，使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。三、建立健全學生營養(yǎng)改善計劃實施方案、領(lǐng)導機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員，制定食品安全事故應急預案，并定期組織演練，確保學生食品安全、營養(yǎng)、衛(wèi)生。四、嚴格按規(guī)定確定享受對象，認真審核享受人數(shù)，建立健全學生實名制檔案并報鄉(xiāng)鎮(zhèn)教體辦和縣教體局審查備案，對學生人數(shù)、補

2、助標準、受益人次等情況進行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報學生數(shù)，嚴防冒領(lǐng)學生營養(yǎng)食品。五、配備學生洗手和飲水設施，為學生餐前洗手和飲水提供保障。合理安排用餐時間，確保學校教學工作的正常開展。六、認真做好營養(yǎng)餐工作的檢查與指導。學校主要領(lǐng)導堅持每周檢查指導一次，分管領(lǐng)導堅持每天指導檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、食品接收、分發(fā)、食用、衛(wèi)生安全等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。七、成立家長、學生和教師代表組成的營養(yǎng)餐工作監(jiān)督小組，對學校營養(yǎng)餐工作

3、落實進行全過程監(jiān)管。營養(yǎng)餐食品驗收員職責營養(yǎng)餐食品驗收員職責一、學校要選配政治素質(zhì)高、責任心強、身體健康的教師擔任專（兼）職營養(yǎng)餐食品驗收管理員。二、營養(yǎng)餐食品到校后，供餐企業(yè)向?qū)W校驗收員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復印件和供貨單。三、驗收員根據(jù)供貨單，查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期，查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、量少及以次充好的產(chǎn)品，認真清點食品種類和數(shù)量。四、驗收員對配送的營養(yǎng)餐食品應仔細查驗，對不合格食品和過期食品