食品廠管理制度完整版(1)

1、食品加工廠管理規(guī)范制度總則為確保生產秩序保證各項生產正常運作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本公司的發(fā)展，結合本公司的實際情況特制訂本制度。本制度實用于本廠全體人員具體包括車間管理人員及作業(yè)人員.一、作息時間一、作息時間：公司實行每周5天工作制夏季：上午：8:30――12:00下午：15:00――18:00冬季:上午：8:30――12:00下午：15:00――18:00二、違紀界定二、違紀界定員工違紀分為：遲到、早退、曠工、脫崗四種，管理

2、程序如下：1、遲到：工作時間開始15分鐘內未到崗即為遲到，遲到一次扣20元2、早退：工作時間終了前15分鐘內離崗即為早退。3、曠工：工作時間開始30分鐘后仍未到崗的為曠工；曠工一次扣50；連續(xù)曠工3次的，自動解除合同，作解雇處理；三、為謀求公司發(fā)展與職工福祉，全體員工應遵守下列各項所訂之服務守則：13、工廠職工不得擷帶彈藥刀槍﹑危險物品﹑違禁品或與生產公物無關用品進入工作場所14、工廠職工未經核準，不得攜帶公物出公司，應領取放行證后，方

3、可出公司。15、工廠為因應業(yè)務需要，在不違反勞動契約，不變更其應有收入及確為職工技術、體能所能勝任時，對員工職務或工作地點之移動，員工不得拒絕。16、工廠職工應依照規(guī)定時間上下班，除出差請假外，必須親自做考勤記錄，亦不得遲到、早退或曠職。17、工廠職工在上班時間禁止在公共區(qū)域內吸煙四、原輔料庫房管理制度四、原輔料庫房管理制度1、原輔料庫房實行專庫專用，并設有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風設施，并運轉正常，每天定期打掃庫房衛(wèi)生，保持庫房整潔

4、。2、原輔料入庫前由專人驗貨，所有采購的原輔料必須索取生產企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產品有效檢驗報告單。外包裝必須有完整標簽標識、生產日期及保質期，且無破損、無污染，原輔料無腐爛、變質。3、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲劑、消毒劑等）。4、有異味或易吸潮的食品應密封或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存，冷庫必須有溫度記錄設備，并對冷庫溫度每天做