一天的工作流程

1、1天的工作流程天的工作流程~店長店長.店助店助~AM項目項目內(nèi)容內(nèi)容要點要點06：45打卡上班打卡上班開始新的一天的工作；目標；計劃開始新的一天的工作；目標；計劃儀容儀表的自查；調(diào)整最佳工作狀態(tài)07：001、到現(xiàn)場指導了解各部門開門前的準備工作；2、開門迎接的顧客；3、對生鮮賣場的確認；4、對食品用品部補貨情況的確認；5、對昨天銷售數(shù)據(jù)的確認。跟蹤開門前的各項準備工作；如：定價了解到貨情況；對異常數(shù)據(jù)進行分析；生鮮賣場情況：各課情況、補

2、貨的情況；確認昨天是否有遺留及待辦工作；各部門是否有形成迎接開店的體系確認商品的數(shù)量、鮮度、POP、價格標示08：001、根據(jù)昨天銷售制定今天銷售指標；2、查看郵件和信息欄（如生鮮）。對各部門進行巡視；發(fā)現(xiàn)問題及時糾正；整理各項計劃及工作方案；在整理早會內(nèi)容，并進行傳達；按照早會內(nèi)容各部門進行實施；開店開店前賣前賣場的場的確認確認08：4509：151、早會，安排今天部門工作及銷售指標。2、檢查加工部食品衛(wèi)生。3、跟蹤生鮮定價及定單情況

3、。早會禮儀訓練、工作安排及信息的傳達；了解各部門工作及需要解決的問題。在15分左右必須結束直接傳達今日實施的工作任務；營業(yè)營業(yè)中新中新鮮度鮮度確認10：0010：301、高峰期，了解收銀情況。2、生鮮、加工部的巡查。3、食品用品部、服裝部賣場巡查。4、檢查倉庫情況，庫存跟蹤。部門情況：銷售情況、補貨情況的確認，賣場情況：缺貨、商品整理；及營運標準；對部門營業(yè)額的確認~尋找問題部門；幫助提升。對生鮮商品新鮮度的確認、衛(wèi)生的確認。賣場、收銀

4、臺是否形成了高峰期。問候、人員、健康狀況的確認補貨、下單、POP設定推延情況的確認對賣場現(xiàn)狀的把握工作的徹底貫徹補貨是否沒有延誤、收銀是否排長隊的現(xiàn)象；是否有促銷員打包。11：0011：301、檢查數(shù)據(jù)，了解時段銷售。2、對上午工作的整理；3、了解防損報告書及夜班工作情況。與計劃的差異今日部門工作項目的選定。對補貨情況的確認和安排下午的賣場商品；數(shù)據(jù)的檢索~發(fā)現(xiàn)問題并給予指導每天進行問題部門的跟進；賣場以外的管理工作；對補貨的延遲、缺貨

5、情況的確認。營業(yè)營業(yè)中數(shù)中數(shù)據(jù)分據(jù)分析12：001.了解長短款情況；2.對賣場的巡視。防止現(xiàn)金安全事故的發(fā)生；針對下午銷售的對策新商品、季節(jié)性商品、問題商品、定點確認商品部類前10商品的選定對堆頭；端架上商品銷售進行跟蹤；12：15用餐針對性的進行員工的溝通引導；交流溝通溝通交流交流13：001、與值班經(jīng)理檢查各部門工作情況；2、了解各部門前10名商品，進行分析。3、了解下單情況；以問題部門為核心進行賣場巡查和具體的指導對季節(jié)性商品下單