2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、怎樣的生產(chǎn)作業(yè)計劃功能可以稱為是ERP?作業(yè)計劃應該達到什么程度?下面通過網(wǎng)上現(xiàn)有的大家都熟悉的請客吃飯的例子,對最后宴席炒菜的過程來模擬一個生產(chǎn)過程,詳細說明生產(chǎn)作業(yè)計劃的制定。假設我們請客的所有準備工作都已經(jīng)做好了,現(xiàn)在最后的工作就是宴席的制作—炒菜了。這桌宴席我們定的菜譜有以下:1)涼菜拼盤,主要有炸排骨、蒸臘肉、煮花生米。2)糖醋里脊3)宮保雞丁4)西湖醋魚5)清蒸河蟹6)鍋巴肉片。以上做菜的幾個要點是,涼菜必須放一段時間才能裝

2、盤。做糖醋里脊炸的時候,炸完里脊2分鐘開始炒里脊,時間長了短了口味都會不好。鍋巴肉片的要點是炸肉完畢必須立即開始下鍋炒菜,不允許放置。所有菜需要的主要工序需要的資源有:一個配菜員、一個炒鍋、一個蒸鍋、一個炸鍋,分別對應配菜、炒、蒸、炸這幾道工序。一個資源不能同時干兩件工作。所有這些菜的做法如下:(涼菜拼盤)蒸臘肉10分鐘以后才能裝盤6分鐘,用蒸鍋炸排骨5分鐘后才能裝盤8分鐘,用炸鍋煮花生15分鐘后才能裝盤10分鐘,用炒鍋涼菜裝盤5分鐘,

3、用配菜(糖醋里脊)炸里脊必須炸完后2分鐘開始炒里脊8分鐘,用炸鍋炒里脊5分鐘,用炒鍋配菜配菜完畢才能炸里脊5分鐘,用配菜(西湖醋魚)西湖醋魚-炸魚炸完魚后才能蒸魚7分鐘,用炸鍋西湖醋魚-配菜配菜完后才能蒸魚5分鐘,用配菜西湖醋魚-蒸魚10分鐘,用蒸鍋(宮保雞?。m保雞?。洳伺洳送瓴拍苷u丁10分鐘,用配菜宮保雞?。u丁炸完才能炒雞丁5分鐘,用炸鍋炒宮保雞丁12分鐘,用炒鍋(清蒸河蟹)清蒸河蟹-蒸蟹蒸完才能配菜15分鐘,用蒸鍋清蒸河蟹

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