各種鯽魚湯

1、豆腐和魚、肉、蛋是好搭檔。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚肉中含有的?；撬嵊薪档湍懝檀嫉淖饔谩Ｒ虼?，豆腐和魚搭配著吃，降低膽固醇的作用大為增強(qiáng)。此外，豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量卻非常豐富，兩者合起來吃，可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，相得益彰，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。鯽魚湯還有更多的做法哦！看看吧。一、鯽魚豆腐湯鯽魚豆腐湯(可降低膽固醇可降低膽固醇)有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后———富含

2、優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富。可是，豆腐在營(yíng)養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾，其中的人體必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人體完全利用。不過還好，豆腐的缺陷可以通過搭配得到改善。原料：鯽魚兩條，一塊錢的豆腐制作方法：1、鯽魚去鱗、腸雜，這個(gè)過程賣魚的可以完成，但回來的時(shí)候還是要自己再洗洗干凈，因?yàn)橘u魚的師傅不會(huì)幫你弄多干凈的，洗干凈后抹上酒，鹽漬10分鐘。2、豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。3、鍋放爐火上，放入食油，油熱，放姜片爆香

3、，將魚兩面煎黃，三、鯽魚沙鍋鯽魚沙鍋原料：河鯽魚3條玉蘭片200g盒裝豆腐2盒鮮蘑菇200g.調(diào)料：精制油50g姜5g蒜5g蔥5g泡紅椒3g味精15g雞精20g胡椒粉3g料酒20g.制作方法：1、玉蘭片切成菱形盒裝豆腐1分7鮮蘑菇1分2洗凈裝入砂鍋待用。2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。3、河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至金黃色取出。4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉