2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、陶瓷酒具鑒賞(李文振2002.12.06)中國(guó)最早的酒具是陶器,大約在新石器時(shí)代晚期已廣泛流行,主要是黑陶壺和彩陶壺。那個(gè)時(shí)代,我們的先民已能作出帶嘴的酒壺。今天,當(dāng)把這些四五千年以前的酒具展現(xiàn)在人們面前的時(shí)候,大家的心靈無不被其中體現(xiàn)的古人卓越智慧和創(chuàng)造力所震撼。進(jìn)入商周時(shí)期,青銅文化發(fā)展起來,此時(shí)酒具主要是青銅器,而且在青銅禮器中占有相當(dāng)大的比例,體現(xiàn)了酒文化本身的社會(huì)地位和價(jià)值。瓷器由陶器發(fā)展而來,中國(guó)最早的瓷器大約產(chǎn)生于商周時(shí)期

2、,稱為原始瓷器,至東漢已發(fā)展成熟?!对?shī)經(jīng)》上說:“清酒百壺”,可見在春秋時(shí)期,酒壺已普遍使用。從大量出土資料看,秦漢時(shí)期的陶瓷酒具流行非常廣泛。漢初的酒壺,口部微向外侈,頸部較長(zhǎng),器肩斜鼓,并裝有人字形紋的對(duì)稱雙耳,腹下圈足比較矮。到西漢中期,圈足更趨低矮發(fā)至變?yōu)槠降?,附耳做半環(huán)形,或貼鋪首,或堆塑龍頭。到西漢晚期,壺口已作明顯的喇叭形,雙耳常作鋪首銜環(huán)。到東漢時(shí)期最盛行的酒具是盤口壺,它的口徑較高,口內(nèi)的盤面很小,口徑交接處有明顯的棱

3、線,球腹平底,顯然是由喇叭壺演變而來。漢代稱圓形壺為“鐘”,方形壺為“鈁”,還有一種蒜頭壺在漢代很流行。三國(guó)、兩晉、南北朝共計(jì)360余年。江南瓷業(yè)訊速發(fā)展,這一時(shí)期的酒壺有雞頭蒜、羊頭壺、馬頭壺等,但流傳較廣的主要還是雞頭壺。早期的雞頭壺多是小盤口,一面貼雞頭,一面貼雞尾,頭尾前后對(duì)稱,雞頭為實(shí)心。東晉時(shí),壺身變大,前裝雞頭,引頸高冠,后安圓形把手,上端接壺口,下端接壺上的腹部。到東晉中晚期,一般把手的上端飾龍頭和熊紋,器形優(yōu)美。到了南

4、朝,壺身變得修長(zhǎng),口頸加高,造型更加實(shí)用。除雞頭壺外,這一時(shí)期的酒器還有一種扁壺,因?yàn)樗母共勘鈭A,故名。隋代結(jié)束了幾百年的戰(zhàn)亂,出現(xiàn)了新的統(tǒng)一局面。隋代的酒壺一般分為帶流和無流兩種。帶流者為雞頭壺,壺身較南朝更為瘦長(zhǎng),壺口更高,壺頸變細(xì),中部多裝飾弦紋。不帶流的為盤口壺,壺身瘦長(zhǎng),盤口高而微撇,壺頸長(zhǎng)而直,腹呈現(xiàn)橢圓形,多為條狀。繼隋而起的唐代,建立了一個(gè)更加昌盛的封建王朝。唐代詩(shī)人高適詩(shī)有“床頭一壺高,能更幾回眠?”之句。唐代的酒具

5、為執(zhí)壺,是由雞頭壺演變而來。根據(jù)唐人記載,其名稱為注子,也叫注壺。這個(gè)時(shí)期的執(zhí)壺,一般為喇叭口、短嘴,嘴外削成六角形,腹部碩大,彎曲的寬扁形把手,壺的重心偏在下方,北方窯多飾席紋,施釉不到底,長(zhǎng)沙窯執(zhí)壺別具特色,首創(chuàng)釉下彩繪。印模貼花、褐色彩斑等技法在制瓷裝飾方面作出了特殊貢獻(xiàn)。在造型上也有別出心裁之作,如有一種造型生動(dòng)的鳥形壺,栩栩如生,給飲酒活動(dòng)憑添幾分韻味。晚唐時(shí)期還和平各式小酒壺,有的形似盤口壺,有的又像球形小罐,肩部裝一個(gè)外壁

6、削成多角形的短嘴。還有的壺是一種喇叭口短頸,球腹平底,肩腹之間裝短嘴和手柄各一。與酒壺一同使用的是酒杯。從唐朝詩(shī)人的“舉杯邀明月”、“會(huì)須一飲三百杯”和“銜杯樂圣稱避賢”等詩(shī)句中,可以說明當(dāng)時(shí)飲酒是用杯。唐朝的酒杯有圈足直筒杯、帶柄小杯等。五代時(shí)期,執(zhí)壺的嘴變長(zhǎng)而微曲,壺腹一般瓜果形,柄有所加長(zhǎng),壺的式樣更加秀氣,容量也有所增加,使用輕巧方便。宋遼金元時(shí)期,我國(guó)的酒業(yè)規(guī)模已相當(dāng)發(fā)達(dá)。著名古典小說《水滸傳》中,作者施耐庵詳盡記述了宋代的飲

7、酒風(fēng)俗。書中塑造的眾多人物形象,幾乎人人飲酒,而“醉里乾坤大,壺中日月長(zhǎng)”,“世間無比酒,天下有名樓”等酒店廣告,更令人擊節(jié)嘆賞。宋代不僅酒廣告,酒幌子比比皆是,而且酒瓶上書寫與酒有關(guān)的文字,如“酒”、“細(xì)酒”、“清沽美酒”、“醉鄉(xiāng)酒?!钡取_€有的酒瓶上直書酒店或旅館的名稱,如歐陽(yáng)修《歸田錄》卷一:“仁宗在東宮,魯肅簡(jiǎn)公為諭德,其居在宋門外,俗謂之浴堂巷,有酒肆在其側(cè),號(hào)‘仁和’,酒名于京師,公往往易服微行,飲于其中。”可見仁和館為酒店

8、名稱,“仁和館”銘的四系瓶,為該酒店專門使用的酒瓶。宋代日常生活中的酒具,南北方各窯口普遍燒制,宋代的酒壺形式多種多樣,最常見的有瓜棱壺,形體多變,美觀大方。葫蘆式壺,以葫蘆形做器身,兩截壺體間中有束帶形曲柄。還有一種提梁壺,小口,球腹,龍首流,半月形提梁壺,是耀州窯一種特有的形式。宋人喜歡喝溫酒,于是一種碗和壺相配合的溫酒壺便應(yīng)運(yùn)而生,碗裝熱水,壺裝酒。遼代的陶瓷酒具都具有契丹少數(shù)民族的獨(dú)特風(fēng)格,最常見的是雞冠酒壺。它是摹仿契丹族傳統(tǒng)

9、使用各種皮襄容器燒制的,也稱皮襄壺,保留著其人游獵生活的形跡。壺的式樣大體有5種,即扁身單孔式、扁身雙孔式、扁身環(huán)梁式、圓身環(huán)梁式、短身橫梁式。其年代的早晚通常以壺身所保留的皮襄形式的程度來區(qū)分。元代的酒具仍然是執(zhí)壺,它是以玉壺春瓶為壺身,流貼附在腹上,流比宋代有所加長(zhǎng),高度一般與壺口平行,嘴向外傾斜,在流與頸之間連以S形飾物。柄與流對(duì)稱,壺口稍有外撇,蓋扣其上。除壺之外,還流行多種器形較大的酒瓶和酒罐。為適應(yīng)元代蒙古族游牧騎馬的習(xí)俗,

10、當(dāng)時(shí)流行一種在馬上飲酒用的高足杯,也稱馬杯。1984年江西高安縣出土的窯藏元代瓷器中有一個(gè)青花高足杯,內(nèi)心書寫“人生百年長(zhǎng)在醉,算來三千六百場(chǎng)”,可以佐證高足杯是一種特制的飲酒用具。明清兩朝是中國(guó)陶瓷業(yè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期,官窯和民窯俱盛,彩繪和色釉并茂,是陶瓷生產(chǎn)的黃金時(shí)代。這一時(shí)代的陶瓷酒具,通體滿飾各種花紋,特別是眾多花朵、海浪、蓮瓣、瑞獸等占據(jù)酒具的主體。大器形方面仍沿了宋元時(shí)期的執(zhí)壺、梅瓶等形狀,只是由于元代以后,蒸餾釀造技術(shù)在我國(guó)

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