推廣綠色保質(zhì)保鮮儲糧

1、推廣綠色保質(zhì)保鮮儲糧加強糧堆生態(tài)檢測控制萬華平摘要：中國首次把“生態(tài)文明”寫進黨的十七大報告中，強調(diào)中國生態(tài)文明的內(nèi)涵是：不斷提高人的生活質(zhì)量，建立資源節(jié)約和環(huán)境友好型社會，不斷增強可持續(xù)發(fā)展能力。綠色保質(zhì)保鮮儲糧是采用生態(tài)控制手段，應用糧食儲藏理論，避免化學藥劑污染，保持糧食品質(zhì)新鮮，延緩陳化，確保糧食安全衛(wèi)生的綜合性防治方法。溫度和濕度是糧堆儲藏安全的兩個主要生態(tài)因子，準確檢測糧堆各部位溫度和濕度，實時監(jiān)控儲糧期間倉房內(nèi)外各項數(shù)據(jù)，

2、控制糧倉設備運行，才能實現(xiàn)“綠色儲糧”、“生態(tài)儲糧”。關鍵詞：綠色生態(tài)低溫保質(zhì)保鮮濕度檢測控制21世紀我國糧食儲藏必須堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，依據(jù)儲糧生態(tài)理論體系、生態(tài)系統(tǒng)研究發(fā)展方向，走“綠色儲糧”、“生態(tài)儲糧”之路。綠色生態(tài)儲糧的核心就是：根據(jù)糧堆生態(tài)學理論（糧堆內(nèi)生物因子、非生物因子互相作用和物質(zhì)、能量流動的規(guī)律）裝備適宜的技術(shù)設備和相應的管理措施，充分利用對安全儲糧有利的生態(tài)條件，控制蟲霉危害，延緩糧食品質(zhì)劣變，優(yōu)化儲藏成本，確保儲

3、糧安全。1、綠色儲糧保質(zhì)保鮮及其意義糧食儲藏工作與人類生存質(zhì)量的優(yōu)化和提高有著十分密切的關系。隨著人類社會進步和物質(zhì)生活水平不斷提高，人們對減少糧食品質(zhì)及其產(chǎn)品中有害殘留物的要求也越來越高，給糧食安全控制提出了更高的要求。糧食在常溫下儲藏，隨著時間延長和夏季氣溫升高，糧食的陳化氧化會日益嚴重，此外糧食在儲藏過程中還常遭受蟲、霉、鼠等有害生物的侵害，除造成重量和品質(zhì)的損失以外，還受熏蒸殺蟲劑等化學因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘

4、留，造成化學污染。因此，實施綠色儲糧具有極其重要的意義，它不僅是社會發(fā)展的需要，也是糧食儲藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，綠色保質(zhì)保鮮儲糧是確保儲糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇，是糧食儲藏可持續(xù)發(fā)展的趨勢。為社會提供放心糧、保鮮糧、優(yōu)質(zhì)糧，保障人民身體健康，促進綠色消費，適應糧油市場需求，是我國糧食儲藏行業(yè)目前所面臨的一項迫切任務。2、綠色生態(tài)儲糧的幾個要點：2.1低溫儲藏、提高糧食儲藏中的水分標準溫度和濕度是生態(tài)儲糧中糧情分析的兩個主要

5、因素糧情檢測系統(tǒng)中糧堆溫度的檢測已趨完善糧食水分和糧堆濕度的檢測尚需加強和完善理論上講糧食和糧堆的一些物理指標與電特性和電介質(zhì)有關聯(lián)，通過檢測糧食和糧堆的電導介質(zhì)可以較準確測出糧食水分含量，但相關的補償因素較多，糧食和糧堆電導介質(zhì)參數(shù)極不確定。不同的測量手法及不同農(nóng)戶、不同品種、不同區(qū)域、不同土壤、不同成熟度、不同雜質(zhì)含量，其糧食形狀、大小、密度都不同，糧堆的疏松緊密壓力及儲藏期限不同、季節(jié)溫差等都會具有不同測量數(shù)據(jù)的差異，使用中糧食的

6、導電性能電介質(zhì)等因素千差萬別，其準確性、重復性、穩(wěn)定性均達不到理想要求。加之電路、器件結(jié)構(gòu)、測量方式及測量距離的限制，很多技術(shù)問題至今也沒得到真正解決。糧食籽粒是具有生命生理作用的物質(zhì)，水分子可以通過毛細管的呼吸作用進入糧粒內(nèi)部，在毛細管內(nèi)壁凝聚成多層分子，靠分子間的作用力而吸附的這部分水稱為游離水，它具有普通水的性質(zhì)，能導電。由于游離水與糧粒質(zhì)體結(jié)合不牢固，其含量是不穩(wěn)定的，如果外界環(huán)境溫度、濕度變化頻繁，糧食籽粒毛細管內(nèi)的水蒸氣也頻

7、繁的與周圍環(huán)境中的水蒸氣進行交換達到平衡，環(huán)境濕度大時糧食處于吸濕狀態(tài)，糧食水分增加，反之則相反。若外界氣候干燥糧粒內(nèi)部的游離水分逸出散失進而糧粒內(nèi)部結(jié)合水也散失，因此檢測糧堆各部位濕度的變化即可間接知道儲糧水分的變化。國內(nèi)外糧食科研部門和歷來的儲藏實踐對糧食水分和空氣濕度的相互關系都作了充分的驗證：糧食的水分含量始終與空氣中(糧堆內(nèi))的濕度進行交換，相互間通過呼吸對流達到一定的平衡，形成不同空氣濕度下與糧食水分的一種平衡關系。由于密閉

8、糧堆內(nèi)的濕度主要由糧食含水率決定，糧食在入倉儲藏一段時間后，密閉糧堆糧食水分和糧堆濕度變化基本處于相互穩(wěn)定的平衡狀態(tài)，因此準確檢測糧堆濕度即可作為糧堆含水率的分析依據(jù)。由于糧食本身的生命特征及各類雜質(zhì)、蟲、霉的不同特性活動參與變化、加之糧堆氣體和外界氣溫季節(jié)變化，形成了獨特的緩變糧堆生態(tài)環(huán)境。糧食自身與周圍環(huán)境時刻進行著溫度、濕度、水分、氣體的交換平衡，一般來說糧食水分總是滯后糧堆濕度的變化，這就要運用糧食儲藏理論，把檢測的糧堆濕度、糧

9、堆溫度、氣溫氣濕等糧質(zhì)的相關數(shù)據(jù)，用平衡梯度模式算法，以及由此建立的糧堆生態(tài)氣候分析模型模式對庫房糧情進行分析以此掌握糧堆安全狀況.2.3加強完善糧情生態(tài)因子的檢測控制溫度濕度是糧食安全儲藏和進行糧情分析的兩個主要參數(shù)，也是一切生物賴于生存活動的主要因素。霉菌、微生物、蟲害、糧食籽粒等在適宜的溫度濕度環(huán)境中，生存繁衍活動旺盛，糧堆隨時處于消耗劣變的境地。準確及時的檢測糧堆各部位溫度濕度兩項生態(tài)因子，即可得到糧堆內(nèi)部多種生態(tài)環(huán)境變化數(shù)據(jù)，