畜牧論論文

1、畜牧論論文20102010屆本科生畢業(yè)設計屆本科生畢業(yè)設計題目：題目：淺談食品污染原因及監(jiān)管策略淺談食品污染原因及監(jiān)管策略作者姓名：名：趙遠趙遠學號：號：20093102001222009310200122學院：院：理學院理學院專業(yè)：業(yè)：計算機科學與技術計算機科學與技術指導教師姓名：指導教師姓名：指導教師職稱：指導教師職稱：2一、三聚氰胺污染奶粉等食品污染事件發(fā)生的原因分析三聚氰胺事件，是以全體公民的生命健康與安全為代價，換來了企業(yè)利潤

2、最大化。這種謬論，與蘇丹紅、吊白塊、瘦肉精、地溝油、農藥殘留一脈相承，食品安全的公民基本信任被乳制品徹底擊潰。但時到今日，依然沒有一個企業(yè)能坦誠地公開使用三聚氰胺的真正原因。我們相信奶源有問題，但的確全部是奶源的問題么為什么根據相關公開資料判斷出來，企業(yè)對產品是否添加三聚氰胺，添加三聚氰胺的劑量多少可以自由控制為商業(yè)利益不惜犧牲公眾健康與安全，甚至連嬰兒都不能喚醒企業(yè)的產品安全責任，這是一批什么樣的價值觀指引的現(xiàn)代企業(yè)我們看到是中國乳制

3、品行業(yè)集體良知的泯滅、產品安全責任的淪喪，與對這個國家、對全球化背景下基本商業(yè)倫理大無畏的公然蔑視。我認為這些企業(yè)公然使用三聚氰胺的原因有以下幾個方面：1、一些企業(yè)為了片面追求市場占有率，為了企業(yè)的盲目擴張，“滿足”所謂的市場需求，在奶源不夠的情況下，開始動了歪心思。前幾年炒得沸沸揚揚的還原奶也是之一。同時，由于面臨跨國大公司的競爭和壓制，企業(yè)為了在日益開放的市場中占據主動，反制外資企業(yè)的壓制，盲目追求短時間內企業(yè)的飛速壯大，這一切都導

4、致了企業(yè)的負責人頭腦發(fā)熱，罔顧食品安全和老百姓對于健康食品的需求，也不顧企業(yè)長遠發(fā)展的需要，在奶中添加了三聚氰胺，最終坑害了消費者，也傷害了自己。2、不良競爭和成本的增加也為企業(yè)添加三聚氰胺提供了動力。這幾年，國內奶制品企業(yè)競爭激烈，除了蒙牛、伊利、光明、三鹿、三元等幾家大企業(yè)以外，還有一些實力強大的外資企業(yè)，以及一些本地發(fā)展的中小企業(yè)，而中國目前的競爭往往是一個低層次的競爭價格戰(zhàn)。然而，隨著這幾年原材料、燃料、人力等等成本的大大增加，

5、物價上漲很大，奶制品行業(yè)同樣也面臨物價上漲的巨大壓力。但是，市場的競爭異常慘烈，又使得這些企業(yè)在提高價格方面不得不三思而為之。3、監(jiān)管和監(jiān)督地缺失，懲罰不夠嚴厲，則使得企業(yè)的不良做法失去了有效的制約，讓他們更加肆無忌憚。4、我國國民質量意識的培養(yǎng)和教育不夠，導致國民的質量意識普遍薄弱。我相信如果企業(yè)不重視消費者的健康，只顧拼命發(fā)展，妄圖用低劣食品來占領市場，壯大企業(yè)；如果企業(yè)缺失了良心和社會責任心，那么這個企業(yè)即使做得再大，相信這樣的企

6、業(yè)也難以長遠發(fā)展，最終會被消費者所拋棄；同樣，如果我們的相關部門不能進行有效的監(jiān)管和監(jiān)督，我們的立法部門不能盡快制定出我們的食品安全法，那么我們就難以保證以后不會因為監(jiān)督的缺失而再次發(fā)生嚴重的食品安全事件！二、建立二級監(jiān)管模式保障食品安全從“蘇丹紅”事件到牛奶事件、甲醇啤酒、孔雀石綠、致癌薯條，食品安全的問題引起全社會的關注?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，國家食品安全是人類生存和發(fā)展的基礎，它關系到每個食品消費者的切身利益、社會的穩(wěn)定和社