無(wú)公害蛋雞與雞蛋生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

1、無(wú)公害蛋雞與雞蛋生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)無(wú)公害蛋雞與雞蛋生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)申濟(jì)豐無(wú)公害蛋雞與雞蛋，是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和最終產(chǎn)品符合國(guó)家無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，按照國(guó)家《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定，許可使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。無(wú)公害蛋雞與雞蛋符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。隨著加入WTO和北京、上海等大中城市陸續(xù)實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，無(wú)公害蛋雞與雞蛋產(chǎn)品己成為最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件?，F(xiàn)在，北京、上海等大中城

2、市，無(wú)公害雞蛋價(jià)格較普通雞蛋高出1倍以上，且銷(xiāo)售看好。下面，結(jié)合工作實(shí)踐，將無(wú)公害蛋雞與雞蛋的生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)淺述如下，供參考。1雞場(chǎng)的產(chǎn)地環(huán)境要求無(wú)公害蛋雞與雞蛋生產(chǎn)的前提必須是通過(guò)產(chǎn)地認(rèn)定，認(rèn)定產(chǎn)地要具有明確的區(qū)域范圍和一定的生產(chǎn)規(guī)模（商品蛋雞存欄1萬(wàn)只以上），并符合無(wú)公害產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，即符合NYT388《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和GBT18407、32001《無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》等。產(chǎn)地環(huán)境是實(shí)施無(wú)公害生產(chǎn)的首要因素，只有產(chǎn)地環(huán)

3、境的水、大氣、土壤、建筑物、設(shè)備等符合無(wú)公害生產(chǎn)要求，才能從源頭上保證蛋雞健康生長(zhǎng)需要，減少環(huán)境對(duì)蛋雞生長(zhǎng)發(fā)育及蛋雞生產(chǎn)的終產(chǎn)品—雞蛋的質(zhì)量產(chǎn)生影響。具體為1.1水雞場(chǎng)飲用水須采取經(jīng)過(guò)集中凈化處理后達(dá)到國(guó)家NY5027《畜禽飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的水源。與水源有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，不得作為無(wú)公害蛋雞及雞蛋生產(chǎn)地。1.2土壤選址地勢(shì)高燥，生態(tài)良好，無(wú)或不直接接受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的地方建場(chǎng)。雞場(chǎng)地面進(jìn)行混凝土處理，養(yǎng)雞以

4、籠養(yǎng)為主。1.3大氣雞場(chǎng)建造應(yīng)選擇在區(qū)畜牧部門(mén)劃定的非疫區(qū)內(nèi)，位于整個(gè)地區(qū)的上風(fēng)頭，背風(fēng)向陽(yáng)。要求遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)和居民點(diǎn)及公路干線1公里以上，周?chē)?公里內(nèi)無(wú)大中型化工廠、礦廠，距其它畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾處理場(chǎng)、污水處理池等至少3公里以上等等。1.4建筑設(shè)施雞場(chǎng)用地符合當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃的要求，交通方便，水電供應(yīng)充足，整個(gè)養(yǎng)殖、加工等場(chǎng)所布局規(guī)范、設(shè)置合理，場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生活區(qū)、隔離區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，完全符合防疫要求，四個(gè)區(qū)的排列應(yīng)保證雞舍衛(wèi)生

5、，要做到定期清除舍內(nèi)污物，房頂粉塵、蜘蛛網(wǎng)等，保持舍內(nèi)空氣清潔。保證環(huán)境衛(wèi)生，要做到定期打掃雞舍四周，清除垃圾、灑落的飼料和糞便，及時(shí)鏟除雞舍周?chē)?5米內(nèi)的雜草，平整和清理地面，設(shè)立“開(kāi)闊地”。飼養(yǎng)場(chǎng)院內(nèi)、雞舍等場(chǎng)所要經(jīng)常投放附合《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定的菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑和抗凝血類(lèi)殺鼠劑類(lèi)高效低毒藥物，滅鼠、蚊蠅，對(duì)死鼠、死蚊蠅要及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理。2.2.2消毒凈化管理要求各生產(chǎn)加工場(chǎng)所要統(tǒng)一配備地面沖洗消毒機(jī)、火焰消毒器等消毒器械。對(duì)舍內(nèi)帶

6、雞消毒，每1次2d，在免疫期前后兩天不做。消毒時(shí)，要定期輪換使用不同的腐蝕性小、殺菌力強(qiáng)、殺菌譜廣、無(wú)殘毒、安全性強(qiáng)的消毒藥，如過(guò)氧乙酸、氯制劑、百毒殺等。對(duì)環(huán)境消毒1次周，要選用殺菌效果強(qiáng)的消毒藥，如氫氧化鈉、生石灰、苯酚、煤酚皂溶液、農(nóng)福、農(nóng)樂(lè)、新潔爾滅等。還要注意定期更換消毒池和消毒盆中的消毒液，防止過(guò)期失效。2.3免疫接種管理要求雞場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖雞群的免疫接種，要嚴(yán)格執(zhí)行NY5041《無(wú)公害食品—蛋雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》的規(guī)定，充分結(jié)合

7、本地疫情調(diào)查和種雞場(chǎng)疫源調(diào)查結(jié)果，制定科學(xué)的符合本場(chǎng)實(shí)際的免疫程序。日常工作中，要嚴(yán)格按規(guī)定程序、使用方法和要求等做好養(yǎng)殖雞群的免疫接種工作。免疫結(jié)束后，工作人員還要將使用疫苗的名稱(chēng)、類(lèi)型、生產(chǎn)廠商、產(chǎn)品序號(hào)等相關(guān)資料記入日志中備查。2.4疫病檢測(cè)管理要求雞場(chǎng)要按照《中華人共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合本地情況，制定好本場(chǎng)的疫病監(jiān)測(cè)方案。常規(guī)監(jiān)測(cè)的疫病有：雞新城疫、雞白痢、傳支、傳喉等。監(jiān)測(cè)過(guò)后，要及時(shí)采取有效的控制處理措施

8、，并將結(jié)果報(bào)送所在地區(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)備案。3雞場(chǎng)投入品的管理要求3.1種雞選擇要求雞場(chǎng)內(nèi)優(yōu)先實(shí)行自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出制。種雞要選擇按照國(guó)務(wù)院《種畜禽管理?xiàng)l例》規(guī)定審批生產(chǎn)的外來(lái)或地方品種，如羅斯褐、羅曼、海蘭雞等外來(lái)品種，或江漢雞、雙蓮雞、文山雞、綠殼雞等各地方品種。未經(jīng)審定的品種不得作種用。選購(gòu)雛雞應(yīng)到有《種禽生產(chǎn)許可證》，且無(wú)雞白痢、新城疫、支原體、結(jié)核、白血病的種雞場(chǎng)，或由該類(lèi)場(chǎng)提供種蛋所生產(chǎn)的，經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢疫健康的雛雞。到外地引種