新起點綠色全糧素食譜

1、１新起點綠色全糧素食譜目錄一、豆腐類十五、茄子類二、白菜類十六、豆角三、芹菜類十七、番茄類四、菠菜類十八、黃瓜類五、卷心菜（洋白菜）類十九、冬瓜類六、油菜類二十、土豆類七、菜花類二十一、藕類八、香菜類二十二、黃豆類九、韭菜類二十三、蠶豆類十、青椒類二十四、豆芽類十一、蒜苔類二十五、海帶類十二、蔥頭類二十六、苦瓜類十三、筍類二十七、其它類十四、蘿卜類二十八、主食類注：（一）、所吃的糧食，全部是未精加工的粗糙米，全麥面，全玉米面粉。（二）、

2、蔬菜吃法，都是用水炒，水炒的方法如下：先在鍋內放入少量少，然后放入要炒的菜，翻炒至熟，若菜未熟，沿鍋邊加少量水，直至菜熟為止，不放醬油、醋、味精。（三）、調料、芝麻、花生米（碾碎）、黃豆、青豆（各３14、黃瓜拌豆腐絲：黃瓜、豆腐絲、蔥、姜沫、鹽15、花生米拌豆腐：花生米、豆腐切小丁、香菜、鹽16、涼拌三絲：白豆腐干切絲、韭菜、紅柿子椒絲、鹽拌勻17、枸杞子拌豆腐：枸杞適量、嫩豆腐、黃瓜絲、鹽拌勻18、芝麻拌豆腐：嫩豆腐、炒芝麻、西紅柿丁

3、、鹽拌勻19、油菜葉拌豆腐絲：油菜葉、豆腐絲、鹽、油菜葉放沸水中燙熟20、柿椒拌豆腐片：柿子椒、豆腐片、鹽21、核桃仁拌豆腐片：核桃仁適量切丁、豆腐片、黃瓜丁、鹽22、豆腐絲拌生苦瓜：豆腐絲、生苦瓜、芝麻、鹽23、白菜心拌豆腐片：白菜心、豆腐片、蔥、蒜泥、鹽24、芹菜拌腐竹：芹菜、腐竹、花生米、鹽25、雪里紅燒豆腐：豆腐、新鮮雪里紅、蔥、姜沫26、豆腐紫菜丸子：豆腐、全麥面紫菜、蔥、姜、鹽拌好后蒸20分鐘27、素燒豆腐：北豆腐、香菇油菜