日本果樹(shù)有機(jī)栽培技術(shù)

1、日本果樹(shù)有機(jī)栽培技術(shù)1傳統(tǒng)栽培方式日本南北狹長(zhǎng)，雨量充沛，適宜多種果樹(shù)生長(zhǎng)。栽培的果樹(shù)多達(dá)33種，其中主要果樹(shù)18種，包括蜜柑、夏柑、蘋果、葡萄、臍橙、梨、桃、櫻桃、烏梅、板栗、枇杷、柿、獼猴桃及菠蘿等。此外還有作為特產(chǎn)果樹(shù)栽培的杏、檸檬、日向夏、柚子、無(wú)花果、核桃、(木亡)果等15種。近年來(lái)，由于受農(nóng)業(yè)人口、日本經(jīng)濟(jì)及世界貿(mào)易大環(huán)境等的影響，主要果樹(shù)的面積及產(chǎn)量在有序減少，而特產(chǎn)果樹(shù)穩(wěn)中有升，品種結(jié)構(gòu)及栽培方式在不斷調(diào)整與改善。日本的

2、傳統(tǒng)栽培方式與我國(guó)果樹(shù)栽培管理方式相似。如秋施基肥，早春、果實(shí)膨大期及花芽分化期，追施尿素等化學(xué)肥料，在生長(zhǎng)季節(jié)使用化學(xué)農(nóng)藥來(lái)防治病蟲(chóng)害，從早春萌芽前開(kāi)始到果實(shí)成熟采收，施用化學(xué)農(nóng)藥的次數(shù)高達(dá)812次。為了提高果實(shí)品質(zhì)，也采取春季疏花疏果、果實(shí)套袋，成熟前對(duì)著色品種摘葉轉(zhuǎn)果、鋪設(shè)反光膜等措施。整形修剪技術(shù)與我國(guó)也基本相似。這種傳統(tǒng)的果樹(shù)栽培方式由于大量使用了化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料，不僅降低了果品品質(zhì)，而且造成了環(huán)境污染。因此，隨著有機(jī)農(nóng)業(yè)的

3、提倡與普及，這種傳統(tǒng)的栽培方式已受到挑戰(zhàn)，日本出現(xiàn)了許多從事有機(jī)栽培的農(nóng)家。2有機(jī)栽培技術(shù)21土壤管理技術(shù)在日本，有機(jī)栽培也叫有機(jī)農(nóng)法(自然農(nóng)法)。有機(jī)農(nóng)法的土壤管理技術(shù)是建立在物質(zhì)循環(huán)基礎(chǔ)上的。有機(jī)栽培技術(shù)中土壤管理的基本原理是，充分發(fā)揮土地的活力，提高土地自身的機(jī)能，以改善土壤的物理性狀，利于根的旺盛生長(zhǎng)，防止病蟲(chóng)害侵入。土壤管理的基本技術(shù)是，在不破壞土壤結(jié)構(gòu)的前提條件下，疏松改良土壤，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，創(chuàng)造正常的物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)和生

4、物生態(tài)系統(tǒng)，保證果樹(shù)健康生長(zhǎng)發(fā)育，提22病蟲(chóng)害防治技術(shù)病蟲(chóng)害防治一直是有機(jī)栽培的重要課題之一，盡管化學(xué)農(nóng)藥能快速高效地控制病蟲(chóng)發(fā)生與為害，但負(fù)面效應(yīng)巨大。因此，減少農(nóng)藥，尤其是劇毒農(nóng)藥的使用，是生產(chǎn)有機(jī)果品的關(guān)鍵。有機(jī)栽培是通過(guò)有機(jī)的、生物的、物理的手段來(lái)控制病蟲(chóng)害的發(fā)生與蔓延。全日本現(xiàn)有900多組、2萬(wàn)多熱衷于有機(jī)栽培的農(nóng)家在從事無(wú)農(nóng)藥或少農(nóng)藥的果樹(shù)栽培，取得了和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相匹敵的效果。具體作法是：1)選擇抗病品種，使用EM有機(jī)肥、合理

5、負(fù)載、合理修剪、增強(qiáng)樹(shù)體的自身抗逆能力。在使用EM的同時(shí)，接種VA菌根真菌來(lái)增加土壤根際微生物，促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，提高抗病性。2)病蟲(chóng)枝條、病果、病葉等集中深埋或燒毀，冬季刮除老翹皮，萌芽前用高壓噴水槍對(duì)樹(shù)干、大小枝條進(jìn)行沖洗、消毒，以減少初侵染源。3)搭設(shè)防雨棚。日本由于年降水量高達(dá)1000mm以上，病害種類很多，防治難度較大。為了阻隔雨水，有機(jī)栽培的農(nóng)家常搭設(shè)四邊透風(fēng)的塑料大棚，使果樹(shù)不直接接觸雨水，可有效降低園內(nèi)濕度，抑制病害繁殖

6、。4)生長(zhǎng)季節(jié)使用EM波卡西系列噴灑樹(shù)冠。據(jù)山梨縣勝沼町的高野武治在葡萄園的試驗(yàn)，每年4月、6月、7月及11月，分別利用EMI型、Ⅱ型活性液加木酢液，對(duì)樹(shù)冠全面噴灑，可有效抑制霜霉病、黑痘病、白粉病以及蚜蟲(chóng)、螨類的發(fā)生與蔓延，產(chǎn)量比平常增加20％，優(yōu)果率上升10％，顯著減少了農(nóng)藥的使用量。5)利用性引誘劑擾亂昆蟲(chóng)的交配信息、減少繁衍。日本許多果園的樹(shù)上都掛著一段段長(zhǎng)2030cm的紅繩子，這是一種昆蟲(chóng)信息素引誘劑。利用復(fù)合性性激素，擾亂昆