水稻優(yōu)質(zhì)品種與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

1、水稻優(yōu)質(zhì)品種與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)吉林省是我國(guó)粳稻生產(chǎn)的主要省份，水田面積近80萬(wàn)公頃，年生產(chǎn)稻谷近50億公斤，主要用做食用稻米供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，吉林省的水稻生產(chǎn)一直是以推廣高產(chǎn)品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)為主體，以高投入、高產(chǎn)量為生產(chǎn)目標(biāo)，投入產(chǎn)出比較低，生產(chǎn)的稻米品質(zhì)偏差。加入WTO后，隨著市場(chǎng)需求的變化，出現(xiàn)了稻米積壓、價(jià)格下降，稻農(nóng)收益降低等現(xiàn)象，抑制了農(nóng)民種稻的積極性。從根本上解決上述問(wèn)題，筆者因?yàn)橐⑺緝?yōu)質(zhì)米生產(chǎn)體系，制定優(yōu)質(zhì)米生

2、產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，推廣優(yōu)質(zhì)米品種與優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，提高農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)與市場(chǎng)意識(shí)，政府在優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)上給予優(yōu)惠政策，建立、建全優(yōu)質(zhì)米流通體系，評(píng)鑒出名牌產(chǎn)品，提高吉林稻米在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的地位，使我省的水稻生產(chǎn)成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。一、推廣優(yōu)質(zhì)米品種一、推廣優(yōu)質(zhì)米品種選用優(yōu)質(zhì)米品種是水稻優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)的首要條件。2001年國(guó)家對(duì)已審定的水稻品種的品質(zhì)進(jìn)行了普查，粳稻品種達(dá)到優(yōu)質(zhì)米一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的19份材料中，只有富士光（早熟）在吉林省能夠種植，該品種抗病性

3、較差；優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的品種53個(gè)，吉林省5個(gè)；優(yōu)質(zhì)米三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)21個(gè)，吉林省5個(gè)。這充分說(shuō)明適合于吉林省的優(yōu)質(zhì)米品種較少，即使上述品質(zhì)達(dá)標(biāo)的品種，在生產(chǎn)上種植面積較小，充分說(shuō)明這些品種在抗逆、適應(yīng)性、產(chǎn)量等方面還存在著差距。吉林省已進(jìn)行了三屆優(yōu)質(zhì)食用稻米品種評(píng)選，選出了如通887、通系103（第一屆優(yōu)質(zhì)米評(píng)選標(biāo)桿種）、通粳611、農(nóng)大3號(hào)、農(nóng)大7號(hào)、吉粳66號(hào)等優(yōu)質(zhì)食用稻米品種十幾個(gè)，并引進(jìn)了秋田小町、五優(yōu)1號(hào)、農(nóng)林315等優(yōu)質(zhì)品種，這些

4、品種適合于我省栽培。其稻米品質(zhì)優(yōu)良，適口性好，受到省內(nèi)外市場(chǎng)的認(rèn)可，市場(chǎng)價(jià)格高于普通稻米。但是像五優(yōu)1號(hào)、秋田小町等品種在抗病性、適應(yīng)性、產(chǎn)量等方面限制了推廣面積。近幾年來(lái)，我省的水稻品種在品質(zhì)方面已有較大的改觀，一些優(yōu)質(zhì)型、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型品種陸續(xù)通過(guò)審定，有些優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)型品種在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用，優(yōu)質(zhì)米品種（系）儲(chǔ)備材料較豐富。筆者對(duì)在生產(chǎn)上已推廣應(yīng)用和進(jìn)入吉林省不稻聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)的20份品種（系）在國(guó)家稻米品質(zhì)及制品檢驗(yàn)檢測(cè)中心（中國(guó)水稻

5、所，杭州）進(jìn)行了檢驗(yàn)。其結(jié)果表明：在優(yōu)質(zhì)米常規(guī)12項(xiàng)指標(biāo)中，9項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到部頒優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上的品種（系）有6個(gè)，即：通系112、通系140、通系150、通系9號(hào)，其中早熟品種通系112（通化市農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)質(zhì)米育種組選育），通過(guò)黑龍江省審定，并被黑龍江省、河北省評(píng)為優(yōu)質(zhì)米品種、通系9號(hào)（中熟）、通系140（中晚熟）通過(guò)吉林省審定，通系150（待審）。8項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到部頒優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的品種有10個(gè)，即：陸奧香、通系12、通887、通系103

6、、通系158。其中陸奧香（晚熟）、通系12（中晚熟）、通887（中熟）、通系103（中早熟）通過(guò)吉林省品種審定委員會(huì)審定，通887被評(píng)為吉林省第二屆優(yōu)質(zhì)食用稻米品種，通系103吉林省第一屆優(yōu)質(zhì)食用稻米品種評(píng)選標(biāo)桿品種，通系158（待審），其它品系已參加吉林省品種聯(lián)合區(qū)域試驗(yàn)。這些品種的產(chǎn)量都超過(guò)五優(yōu)1號(hào)和秋田小町等品種，充分說(shuō)明目前推廣應(yīng)用及育種單位新選育的水稻新品種（系）的稻米品質(zhì)明顯優(yōu)于以前推廣的水稻品種，并在抗逆性、適口性、產(chǎn)量及

7、外觀品質(zhì)上有較大的改進(jìn)，達(dá)到了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病兼顧的目的。糯稻品種通粘1號(hào)（生育期138140天），具有高產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)區(qū)驗(yàn)以傳統(tǒng)施肥（只施用氮肥，不施用磷、鉀肥）；傳統(tǒng)施肥磷肥；傳統(tǒng)施肥鉀肥做對(duì)照進(jìn)行比較。晚熟品種秋田小町試驗(yàn)結(jié)果為：試驗(yàn)所設(shè)的36個(gè)處理中比傳統(tǒng)施肥（大頭肥：氮肥120公斤公頃；基肥70%；蘗肥30%；不施用磷、鉀肥）有3個(gè)處理增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為1.63—10.20%；增產(chǎn)幅度最大的處理為7500公斤公頃腐熟的農(nóng)肥

8、；尿素90公斤公頃；活綠寶3000克公頃；生物菌肥3000克公頃；生物鉀肥4000克公頃；磷素活化劑4000克公頃；分蘗期和孕穗期各噴施一次EM菌，產(chǎn)量可達(dá)到9018.0公斤公頃。中熟品種通88—7：36個(gè)處理與傳統(tǒng)施肥比較有28個(gè)處理增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為0.51%—30.25%；產(chǎn)量最高的處理為7500公斤公頃；活綠寶3000克公頃；生物菌肥3000克公頃；生物鉀肥2000克公頃；磷素活化劑4000克公頃；分蘗期和孕穗期各噴施一次EM菌，

9、產(chǎn)量可達(dá)到9787.5公斤公頃。中早熟品種通系103：36個(gè)處理中可與傳統(tǒng)施肥比較有35個(gè)處理增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度為1.21%—38.2%；產(chǎn)量最高的處理為4500公斤公頃腐熟的農(nóng)肥；尿素120公斤公頃；活綠寶3000克公頃；生物菌肥3000克公頃；生物鉀肥4000克公頃；磷素活化劑4000克公頃；分蘗期和孕穗期各噴施一次EM菌，產(chǎn)量可達(dá)到8818.5公斤公頃。上述試驗(yàn)充分說(shuō)明，利用農(nóng)肥，生物菌肥進(jìn)行優(yōu)質(zhì)米栽培不僅可以減少氮、磷、鉀肥的施用量

10、，而且還可以獲得比常規(guī)栽培高產(chǎn)的栽培效果，達(dá)到優(yōu)質(zhì)米品種的高產(chǎn)無(wú)公害栽培效果。3、利用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留農(nóng)藥防治病、蟲(chóng)、草害、利用生物農(nóng)藥或低毒、低殘留農(nóng)藥防治病、蟲(chóng)、草害優(yōu)質(zhì)米栽培區(qū)的病、蟲(chóng)、草害防治，應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治措施。通過(guò)清除菌源，清除蟲(chóng)源，秋翻或深翻抑制草籽發(fā)芽等農(nóng)業(yè)措施預(yù)防病、蟲(chóng)、草害。充分利用品種自身的抗性，在病、蟲(chóng)害發(fā)生較重的地區(qū)和年份應(yīng)當(dāng)采用生物農(nóng)藥防治病、蟲(chóng)害。秧苗1.5葉期用

11、10%的多抗霉素500倍液，每平方為苗床噴施2.5公斤，防治立枯病。用赤眼蜂或性誘防治二化螟；用春雷霉素防治稻瘟病，井崗霉素防治稻曲病，如果稻瘟病較重的地區(qū)或年份可在葉瘟二級(jí)時(shí)搭配使用富士一號(hào)防治，二化螟較重的地區(qū)或年份可用殺蟲(chóng)丹防治，用藥時(shí)抓準(zhǔn)時(shí)期，以最小的用量達(dá)到最佳的防治效果。草害防治最好是人工除草，對(duì)于面積較大、草害較重的地區(qū)，在移植后5—7天用芐嘧黃隆或吡嘧黃隆加西草凈防治雜草。對(duì)于使用化學(xué)藥劑防治病、蟲(chóng)草害的優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)區(qū)，應(yīng)

12、按照水稻優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求的農(nóng)藥品種與用理使用，不可超量使用或使用禁用的農(nóng)藥品種，以免稻米中有害化學(xué)物質(zhì)殘留過(guò)多，影響稻米品質(zhì)。三、制定優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程三、制定優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程水稻優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)是一系列新技術(shù)、新成果的綜合組配。故此，在制定優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的過(guò)程中，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要體現(xiàn)出以優(yōu)質(zhì)為栽培目地。在優(yōu)質(zhì)米生產(chǎn)區(qū)首先應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、水資源等自然條件確定在當(dāng)?shù)啬馨踩墒斓膬?yōu)質(zhì)米品種，然后按照旱育壯秧的原則，確定播