生物化學與分子生物學名解

1、《生物化學與分子生物學生物化學與分子生物學》名詞解釋名詞解釋1.結構域：指一些較大的蛋白質分子，其三級結構中具有兩個或多個在空間上可明顯區(qū)別的局部區(qū)域。其特點：結構域與分子整體以共價鍵相連；具有相對獨立的空間結構和生物學功能；同一蛋白質中的結構域可以相同或不同，不同蛋白質中的結構域也可以相同或不同。2.等電點：指氨基酸或蛋白質在溶液中解離呈陽離子和陰離子的趨勢和程度相等，成為兼性離子，呈電中性，這時溶液的pH稱為該氨基酸或蛋白質的等電點

2、。3.蛋白質變性：指在某些理化因素的作用下，蛋白質特定的空間結構被破壞，從而導致其理化性質、生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質變性的本質是空間結構被破壞，不涉及一級結構的改變。4.Tm：DNA熱變形過程中，紫外線光吸收值增加達到最大值一半時所對應的溫度稱為該DNA的熔點或融解溫度，即Tm。5.Km：即米氏常數(shù)，是酶的特征性常數(shù)，數(shù)值上等于酶促反應速度為最大反應速度一半時的底物濃度。6.酶的競爭性抑制作用：抑制劑與酶的底物結構相似，抑制劑可與底物

3、競爭結合酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結合形成中間產(chǎn)物的抑制作用。7.變構調節(jié)：小分子的變構效應劑與酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特異結合，引起酶蛋白質分子構象變化，進而改變酶活性，這種對酶活性的調節(jié)稱為酶的變構調節(jié)。變構效應劑有變構激活劑和變構抑制劑。8.共價修飾：酶蛋白肽鏈上的一些基團可與某種化學基團發(fā)生可逆的共價結合，從而改變酶的活性，這一過程稱為酶的化學修飾。脫羧和一次底物磷酸化后，乙?；粡氐追纸庋趸?，草酰乙酸得以再生的過程

4、。19.乳酸循環(huán)：在肌肉中葡萄糖經(jīng)糖無氧氧化生成乳酸，乳酸經(jīng)血液運至肝臟，肝臟將乳酸異生成葡萄糖，葡萄糖釋放至血液又被肌肉攝取，這種循環(huán)進行的代謝途徑叫做乳酸循環(huán)。生理意義是可以使乳酸再利用；防止因乳酸堆積引起酸中毒。19.糖有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化分解生成CO2和H2O，同時釋放大量能量合成ATP的過程。20.脂肪動員:儲存在脂肪細胞中的脂肪，經(jīng)脂肪酶逐步水解為游離脂酸和甘油并釋放入血，通過血液運輸至其他組織氧化利用的過程

5、稱脂肪動員。21.酮體：酮體是脂酸在肝臟氧化分解時產(chǎn)生的特有中間代謝物，包括乙酰乙酸、β羥丁酸和丙酮。肝臟合成酮體，經(jīng)血液運輸?shù)礁瓮饨M織氧化利用。酮體是肝輸出能源的一種形式。22.血漿脂蛋白：血漿脂蛋白是脂質和載脂蛋白結合形成的球形復合體，是血漿脂質的運輸和代謝形式。球形復合體的表面為載脂蛋白、磷脂、游離膽固醇的親水基團，這些化合物的疏水基團朝向球內，球形復合體的內核為甘油三酯、膽固醇酯等疏水脂質。23.必需脂肪酸：維持機體生命活動必需

6、，但機體自生不能合成，必須由食物供給的脂酸稱必須脂肪酸。人體必需脂肪酸是一些多不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。24.β氧化：脂酸在胞液中活化為脂酰CoA，經(jīng)肉堿轉運進入線粒體基質后，在脂酸β氧化多酶復合體的有序催化下，從脂?；摩绿荚娱_始，經(jīng)脫氫、加水、再脫氫和硫解四部連續(xù)的反應，生成1分子乙酰CoA、1分子比原來少2個碳原子的脂酰CoA、1分子NADHH及1分子FADH2。β氧化循環(huán)進行，最終將偶數(shù)碳原子脂酸的脂?；?/p>