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文檔簡介
1、湯的40種做法種做法1.雞蛋香菇韭菜湯原料：雞蛋2個香菇5朵韭菜50g植物油15g鹽味精適量高湯500g做法：1、鍋置火上，放油燒熱，放入雞蛋用慢火煎炸至熟，放入湯鍋內(nèi)。2、香菇用溫水浸泡后，去蒂洗凈，切成細絲，再用開水焯熟，放入湯碗內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切段、氽熟，放在大湯碗中。3、湯鍋置火上放入高湯鹽；待湯開后以味精調(diào)味起鍋倒入湯碗內(nèi)即成.3.番茄蛋花湯原料：紅番茄1～2個，雞蛋1個，蔥花1大匙調(diào)味料：高湯適量，鹽少許，麻油數(shù)滴制法：1
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