客房復(fù)習(xí)題

1、客房部復(fù)習(xí)題客房部復(fù)習(xí)題1、客房部業(yè)務(wù)的特點(diǎn)是什么、客房部業(yè)務(wù)的特點(diǎn)是什么客房部業(yè)務(wù)的特點(diǎn)是：（1）出租客房和提供勞務(wù)；（2）以“暗”的服務(wù)為主；（3）服務(wù)具有隨機(jī)性。2、客房部的主要任務(wù)是什么、客房部的主要任務(wù)是什么客房部的主要任務(wù)是：（1）搞好飯店的清潔衛(wèi)生，為客人提供舒適的環(huán)境；（2）做好客房接待服務(wù)，保障客人的安寧環(huán)境；（3）降低客房費(fèi)用，確?？头空＿\(yùn)轉(zhuǎn)；（4）協(xié)調(diào)與其他部門的關(guān)系，保證客房服務(wù)需要；（5）配合前廳部銷售，提高

2、客房利用率。3、客房設(shè)備配置的基本要求有哪些？、客房設(shè)備配置的基本要求有哪些？客房設(shè)備配置的基本要求有：（1）經(jīng)濟(jì)實(shí)用，符合檔次；（2）配備合理，協(xié)調(diào)統(tǒng)一；（3）安全節(jié)能，易于保養(yǎng)。4、客房用品配置的基本要求是什么、客房用品配置的基本要求是什么客房用品的配套，必須從滿足客人需要出發(fā)，結(jié)合飯店的實(shí)際情況，應(yīng)做到：（1）配置適當(dāng)、價(jià)值相符；（2）美觀實(shí)用，宣傳效應(yīng)；（3）配套統(tǒng)一，擺放協(xié)調(diào)。5、窗簾的作用是什么、窗簾的作用是什么窗簾具有裝飾

3、房間，調(diào)和光線，御寒遮陽，屏避外來視線，并起一定程度的隔音作用。6、目前飯店常用的清潔劑大致上有哪幾種、目前飯店常用的清潔劑大致上有哪幾種其化學(xué)性質(zhì)以何來表示的其化學(xué)性質(zhì)以何來表示的目前飯店常用的清潔劑大致上有三種，即酸性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑。此外還有上光劑和溶劑類。清潔劑的化學(xué)性質(zhì)通常以PH值來表示的。7、酸性清潔劑的主要用途是什么、酸性清潔劑的主要用途是什么酸具有一定的殺菌除臭功能，且能中和尿堿等頑漬斑垢，所以酸性清潔劑的

4、主要用途是用于衛(wèi)生間的清潔。8、中性清潔劑的主要功能是什么、中性清潔劑的主要功能是什么中性清潔劑配方溫和，不腐蝕和損傷任何物品，對(duì)被清洗物起到清潔和保護(hù)作用，其主要功能是除污保潔。9、堿性清潔劑的主要功能是什么、堿性清潔劑的主要功能是什么堿性清潔劑不僅含有純堿（碳酸鈉），還含有大量的其它化合物，對(duì)于清除一些油脂類臟垢和酸性污垢有較好效果。1010、怎樣用好抹布、怎樣用好抹布（1）選用柔軟并有一定吸水性的抹布。（2）在使用抹布擦試時(shí)，需根

5、據(jù)不同情況采用不同的擦試方法。①干擦：去除細(xì)微的灰塵，干擦用力不能太重；②半干擦：當(dāng)灰塵較多時(shí)使用；③水擦：去除污垢，但抹布中也不能浸水過多；應(yīng)經(jīng)常清洗抹布，保持抹布清潔；④利用清潔劑擦試：在去除不溶于水，含油脂的污垢時(shí)，應(yīng)在用抹布沾有清潔劑擦試客房服務(wù)員在了解了自己所要打掃的房間狀況后，應(yīng)根據(jù)總臺(tái)安排房間的急緩先后、客人情況或總臺(tái)及領(lǐng)班的特別交待，決定當(dāng)天的客房清掃順序。1515、如何準(zhǔn)備房務(wù)工作車、如何準(zhǔn)備房務(wù)工作車房務(wù)工作車的準(zhǔn)備

6、工作，一般可在頭天下班前做好，車上物品也可由夜班人員予以補(bǔ)充備足，但第二天進(jìn)房清掃前，服務(wù)員還應(yīng)作一次檢查，看用品是否齊全?？头抗ぷ鬈嚨臏?zhǔn)備工作步驟為：（1）清掃工作車。將工作車內(nèi)外擦凈，并檢查工作車有無損壞。（2）將垃圾袋和布件袋掛在車鉤上，并將袋鉤或扣掛緊。（3）車上配備物品。各類物品放在固定位置上，并擺放整齊。（一般為床單、枕袋放在下層，其他布件類，如：大毛巾、浴巾、面巾、腳巾等放在上層兩格，其他客房用品，文具用品等，整齊有序地?cái)[

7、放在工作車的頂架上）。（4）準(zhǔn)備好清潔桶或清潔盆。清潔桶火清潔盒放置在工作車最底層外側(cè)，注意將清掃馬桶和其他設(shè)備的用具嚴(yán)格分開。（5）準(zhǔn)備好干凈的抹布。一般準(zhǔn)備干抹布兩條，濕抹布兩條，抹地布一條，做到專項(xiàng)專用，另備膠手套一副，各種專用抹布可采用不同顏色加以區(qū)別。工作車上通常還備有擦布若干塊。1616、客房一般的清掃順序是什么、客房一般的清掃順序是什么（1）一般情況下的清掃順序：VIP房請(qǐng)即打掃房住客房走客房空房。（2）在總臺(tái)安排房間比較

8、緊張時(shí)，順序可稍作變動(dòng)：VIP房請(qǐng)即打掃房走客房住客房空房。1717、客房清掃的基本方法是什么、客房清掃的基本方法是什么客房清掃的基本方法是：（1）從上到下；（2）從里到外；（3）環(huán)形清理；（4）干濕分開；（5）先臥室后衛(wèi)生間。1818、住客房（走客房）的清掃程序是什么？、住客房（走客房）的清掃程序是什么？住客房（走客房）的清掃程序如下：（1）備車到客房門口，準(zhǔn)備整理；（2）進(jìn)房前先敲門三下，待客人應(yīng)答后開門或無人應(yīng)答、證實(shí)房?jī)?nèi)無人的情