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文檔簡介
1、近些年來,我國食品安全問題頻發(fā),對此的反思和規(guī)范已到了刻不容緩的地步。從“毒奶粉”、“三聚氰胺”事件再到目前的雙匯“瘦肉精”、地溝油,凡此種種無不在考驗著每一個身陷其中的食品企業(yè)。其中不乏有面對危機成功應對的案例,但更多的食品企業(yè)卻是在危機中沒落直至走向衰亡。如何避免、應對危機是現(xiàn)代企業(yè)尤其食品企業(yè)經營者迫切關心的問題,研究成果更是不一而足。但筆者認為,追根溯源,正視社會責任才是食品企業(yè)破解危機的根本之道?；诖?本文在分別概述食品企業(yè)
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