食品企業(yè)質(zhì)量管理手冊

1、XXX食品有限公司食品有限公司質(zhì)量安全管理手冊量安全管理手冊1XXXX食品公司食品公司質(zhì)量安全管理手冊量安全管理手冊編制：制：審核：核：批準(zhǔn)：批準(zhǔn)：2011年9月6日頒布XXX食品有限公司食品有限公司質(zhì)量安全管理手冊量安全管理手冊39、車間主任任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)..................................................1610、計量管理人員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)...............

2、.........................1711、倉管員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)....................................................1712、車間質(zhì)量監(jiān)督員任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)：..................................1713、操作工任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)...............................................

3、.....1814、維修工及電工質(zhì)量安全職責(zé)............................................................18六、各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度........................................................................................19（一）文件管理制度.........................

4、.........................................................19（二）崗位培訓(xùn)管理制度..........................................................................20（三）生產(chǎn)過程中從業(yè)人員衛(wèi)生防護(hù)管理制度......................................20（四）設(shè)備管理和定期清理、消

5、毒、保養(yǎng)管理制度.................................20（五）計量器具的管理制度......................................................................21（六）質(zhì)檢員工作管理制度......................................................................21（七）化驗(yàn)員管理制

6、度..............................................................................22（八）質(zhì)量記錄管理制度..........................................................................23（九）供方及采購管理制度........................................

7、..............................23（十）原材料、包裝材料采購檢驗(yàn)制度....................................................23（十一）食品關(guān)健控制點(diǎn)管理制度..........................................................24（十二）不合格產(chǎn)品和不合格工作管理制度.......................

8、...................25（十三）產(chǎn)品標(biāo)識及追溯管理制度..........................................................26（十四）食品衛(wèi)生防護(hù)管理制度..............................................................27（十五）市場投訴管理制度..................................

9、....................................27（十六）生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理制度..........................................................28（十七）食品質(zhì)量安全應(yīng)急處理方案管理制度......................................28（十八）食品出廠檢驗(yàn)制度...................................