河南畜牧業(yè)發(fā)展中的生態(tài)環(huán)境問題

1、1淺談河南畜牧業(yè)發(fā)展中的生態(tài)環(huán)境問題河南是人口大省，糧食生產(chǎn)大省，也是畜牧大省，畜牧業(yè)綜合產(chǎn)值位居全國第一位。去年國務院出臺的《關(guān)于支持河南省加快建設中原經(jīng)濟區(qū)的指導意見》明確指出，要把中原經(jīng)濟區(qū)建成全國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地；省政府出臺的《河南省現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》為我省畜牧業(yè)發(fā)展描繪了宏偉藍圖。但河南人均資源少，發(fā)展畜牧業(yè)存在糧畜爭地、人畜爭糧的矛盾，畜禽養(yǎng)殖添加物和排泄物對生態(tài)環(huán)境的污染和危害已經(jīng)引起全社會的高度關(guān)注，如何正

2、確處理生態(tài)環(huán)境治理與畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)系，堅持在對生態(tài)環(huán)境的有效保護和建設中促進畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，走出一條不以犧牲農(nóng)業(yè)和糧食、生態(tài)和環(huán)境為代價的“三化”協(xié)調(diào)科學發(fā)展畜牧之路，是擺在畜牧管理部門和畜牧工作者面前一個非常緊迫而又重要的課題。一、我省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計，2010年全省畜牧業(yè)產(chǎn)值達到1805.9億元，居全國第一位，占全國畜牧業(yè)產(chǎn)值20825.7億元的8.67%。全省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達到638.4萬噸、388.6萬噸、307.9

3、萬噸，分別位居全國第三位、第一位、第四位。全省肉牛存欄1010.2萬頭、出欄551.9萬頭，均居全國第一位；生豬存欄4547萬頭、出欄5390.5萬頭，分別居全國第二位和第三位；家禽存欄62104萬只、出欄85101.7萬只，分別居全國第一位和第三位；羊存欄1895.4萬只、出欄2114.7萬只，分別居全國第四位和第五位。年出欄5000頭以上的豬場達1257個，其中出欄萬頭以上的460個；出欄10萬只以上的肉雞場446個，存欄5萬只以上

4、的蛋雞場227個，存欄500頭以上的奶牛場239個，生豬、肉雞、蛋雞、奶牛規(guī)模飼養(yǎng)比重分別達到65%、96%、70%和80%。畜牧大省強省的地位不斷得到鞏固和提升，已成為全國重要的畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地，為保障全國畜產(chǎn)品市場供應、維護國家食物安全作出了積極貢獻。但隨著畜牧業(yè)現(xiàn)代化、集約化程度愈來愈高，飼養(yǎng)密度及飼養(yǎng)量急劇增加，畜禽飼養(yǎng)及活體加工過程中產(chǎn)生的大量排泄物和廢棄物，對人類、其他生物、自然界以及畜禽自身生活環(huán)境的污染總是愈來愈突出

5、。從環(huán)境保護的角度來，畜牧業(yè)已變成為一個不可忽視的污染源?？梢哉f，1頭家畜就是一個污染源，一個畜禽養(yǎng)殖場就是一個環(huán)境污染物生產(chǎn)場。經(jīng)科學測算，1頭豬的日排泄糞尿按6kg計，則是人排糞尿量的5倍，年產(chǎn)糞尿約達2.5t；養(yǎng)殖1頭牛產(chǎn)生并排放的廢水超過20個人生活產(chǎn)生的廢水，1頭牛1年向空氣中釋放甲烷60~70升，是其他反芻動物的2~3倍，全省100萬頭奶牛每年排6000多噸甲烷。目前全省大型規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設標準化治污設施達到零排放的很少，

6、大部分養(yǎng)殖場的畜禽糞污未經(jīng)處理或處理不達標，已對環(huán)境造成了較大的污染。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，污染問題如果不能科學處理將會更加嚴重。由此可見，養(yǎng)殖污染問題能否得到有效處理，如何在合理發(fā)展規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖、調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)與布局的同時治理養(yǎng)殖污染，已成為制約我省畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，而且也是各級政府和主管部門都應高度重視的問題。二、畜牧業(yè)對生態(tài)環(huán)境保護的貢獻和危害任何事物都有兩面性，畜牧業(yè)發(fā)展也不例外。如果我們能夠?qū)︷B(yǎng)殖場進行科學規(guī)劃設計，有效

7、控制養(yǎng)殖場糞污排放，并對添加物和排泄物進行合理科學的處理，不僅不會對環(huán)境造成破壞，還可以優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。因此，在分析畜牧業(yè)產(chǎn)生污染的同時，我們也要看到發(fā)展畜牧業(yè)對環(huán)境保護的一面。既不能因其污染的一面而停止發(fā)展，也不能因其有利的一面隨意發(fā)展，要趨利避害，通過應用科學技術(shù)，制定規(guī)章制度引導畜牧業(yè)向好的方向發(fā)展。3升高，降低了空氣質(zhì)量，嚴重時可對人的眼睛、皮膚等器官產(chǎn)生不良影響或引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。如NH3刺激性強、對鼻咽喉都有強烈的刺激，會使人

8、畜流眼淚，通過肺進入血液會破壞血紅蛋白、使幼畜禽產(chǎn)生昏迷、麻痹，甚至中毒死亡；H2S是最具危害性的糞便氣體，對畜禽及人的眼、呼吸道影響大；CO2的危害是代替空氣的中O2，使其中的CO2含量增多、使人畜昏迷致死；另外，畜禽糞便中散發(fā)的CH4、CO2和N2O氣體還是造成地球溫室效應的主要氣體，據(jù)報道，CH4對全球氣候變暖的增溫貢獻大約為15%，而且在這15%的比率中，畜禽養(yǎng)殖業(yè)所排放的CH4量最大。3、影響畜產(chǎn)品安全。過量使用飼料添加劑和未

9、經(jīng)無害化處理的糞污，會導致畜禽生產(chǎn)環(huán)境的惡化，一方面直接影響畜產(chǎn)品的質(zhì)量，另一方面導致畜禽應激和疫病的發(fā)生。糞便中的各種有機物、NH3、磷、固體浮游物，病原性微生物和維生素等，無論對地表水還是地下水均有嚴重污染，以致危及人體健康，尤其是飲水源中硝酸鹽的存在，會轉(zhuǎn)化成致癌物。對漁業(yè)的危害也是非常嚴重的，糞便中氮、磷進入水體后，致使水體富營養(yǎng)化，引起低等浮游生物、藻類大量繁殖，而這些藻類又是魚類難以消化利用的生物群體，在水體中大量繁殖后又大

10、量死亡，產(chǎn)生一些毒素和消耗大量氧氣，使得養(yǎng)殖魚類中毒和缺氧而死亡。為防治疾病和凈化環(huán)境而使用的各類藥物使用量加大，使畜產(chǎn)品中的激素和藥物殘留問題日趨嚴重。另外高劑量的銅、鋅等礦物質(zhì)元素使用亦可帶來污染。如近幾年流行在豬飼料中添加高劑量的硫酸銅250～400mgkg或鋅2000mgkg，雖可提高豬的飼料利用率，促進豬的生長發(fā)育，但也顯著地增加銅和鋅的排出量，造成對人畜健康的危害和環(huán)境污染。4、影響人類健康。一是由于畜禽糞污中含有大量的病原

11、微生物、寄生蟲、病菌等，大量畜禽糞便不經(jīng)過無害化處理，隨意堆放在農(nóng)田邊的空地和道路兩旁，極大地污染周邊環(huán)境，又容易導致一些人畜共患病的傳播，現(xiàn)代集約化、規(guī)?；笄萆a(chǎn)，由于飼養(yǎng)密度高、大量微生物在單位體積內(nèi)積聚，使微生物與動物反復作用，促使病原體變異，毒性增強，“禽流感”和“非典”給全世界人民帶來了一場空前的災難，我們都應該引以為戒。二是畜產(chǎn)品中殘留的藥物有獸藥、人藥、消毒藥、農(nóng)藥及其它化學物質(zhì)，目前最突出的是使用違禁的鹽酸克侖特羅（β

12、興奮劑的一種）的殘留問題。此外，抗生素和激素的濫用，維生素和微量元素的超量使用也會造成藥物殘留。藥物殘留對人類的潛在威脅表現(xiàn)為：過敏和變態(tài)反應、致畸、致突變和致癌作用、細菌交替感染等。糞便中大量的病原微生物和寄生蟲卵隨污水排放，使環(huán)境中的病原種類增多。三是畜禽糞便作為有機肥施入農(nóng)田，有助于作物生長，但長期使用，將可能導致磷、銅、鋅及其它微量元素、藥物在土壤中的富積，從而導致對作物產(chǎn)生毒害作用，嚴重影響作物的生長發(fā)育，使作物減產(chǎn)。更為嚴重

13、的是，一旦土壤受到污染，這些有害物在農(nóng)產(chǎn)品中的含量會有大幅度提高，最終通過食物鏈進入人體或動物體內(nèi)，產(chǎn)生危害。三、主要制約因素及產(chǎn)生原因分析隨著國民經(jīng)濟快速發(fā)展，城市化水平的不斷提高和消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，畜產(chǎn)品消費需求量日益加大，推動我省畜牧業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級，目前正處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，畜牧業(yè)區(qū)域布局不平衡的問題還難以在短時間內(nèi)得到根本改變，局部地區(qū)畜禽養(yǎng)殖總量增加與環(huán)境容量、土地種植消納的矛盾仍然突出；畜禽養(yǎng)殖排泄物仍然是環(huán)境的污染源