目前我國(guó)食品安全存在的問(wèn)題及對(duì)策研究.pdf

1、隨著國(guó)際糧食生產(chǎn)和糧食貿(mào)易規(guī)模的擴(kuò)大,食品安全問(wèn)題已成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)之一。食品安全問(wèn)題不僅危害人們的身體健康,損害消費(fèi)者的利益,也影響了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和出口食品。針對(duì)近年來(lái)我國(guó)連續(xù)發(fā)生多起關(guān)于食品安全問(wèn)題的事件,充分體現(xiàn)出在目前的中國(guó),食品安全方面仍然存在著諸多問(wèn)題。概而言之,本文主要闡述對(duì)食品安全的內(nèi)涵。首先澄清食品安全的基本概念,從國(guó)內(nèi)外的研究成果確定食品安全的基本要求規(guī)定。闡述我國(guó)食品安全現(xiàn)階段存在的問(wèn)題,主要包括由食源性污染引發(fā)的

2、問(wèn)題、食品生產(chǎn)加工及流通過(guò)程中的問(wèn)題和食品安全中存在的問(wèn)題三大類(lèi)情況。針對(duì)這些問(wèn)題,應(yīng)當(dāng)采取的相應(yīng)對(duì)策主要有:明確食品安全問(wèn)題中的政府責(zé)任;改革食品安全監(jiān)管機(jī)制;完善和強(qiáng)化責(zé)任制度與問(wèn)責(zé)制度;建立完善的食品安全應(yīng)急體系;充分發(fā)揮媒體的食品安全監(jiān)督作用;努力提升社會(huì)的道德良心水準(zhǔn)。近年來(lái),中國(guó)大力推進(jìn)糧食安全體系建設(shè),食品安全監(jiān)管是顯著增強(qiáng),取得了顯著成效。但是,當(dāng)前糧食安全形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀,在一些地區(qū)和當(dāng)?shù)氐募Z食安全問(wèn)題仍然相當(dāng)突出。在