中國(guó)人參栽培史考

1、摘要摘要本文主要從中國(guó)浩瀚文獻(xiàn)史料對(duì)中國(guó)人參的栽培進(jìn)行考證，論證中國(guó)是世界上人參人工栽培最早的國(guó)家。中國(guó)人參栽培始于西晉，盛行于唐、宋、元，成熟于明，清，說(shuō)明我國(guó)古人已掌握了人參的生態(tài)習(xí)性。且各個(gè)時(shí)期栽培的目的不同。關(guān)鍵詞人參栽培史考人參是五加科(Araliceae)人參屬(Panax)多年生宿根草本植物，起源于新生代的第三紀(jì)，距今已有6000多萬(wàn)年的歷史。由于第四紀(jì)冰川的到來(lái)，使世界人參的分布大為縮小，野生人參僅分布在東亞和北美洲，可

2、見(jiàn)人參是一種古老的孑遺植而幸存下來(lái)的。1中國(guó)是世界上栽培人參最早的國(guó)家談到中國(guó)人參的栽培史，首先看一下中國(guó)人參的藥用歷史。中國(guó)人參究竟是什么時(shí)候開(kāi)始藥用的，國(guó)內(nèi)外學(xué)者曾作過(guò)很多考證，但說(shuō)法不一。有的學(xué)者認(rèn)為人參藥用可能在先秦時(shí)代炎帝神農(nóng)(公元前2700年前后)已被發(fā)現(xiàn)，“神農(nóng)嘗百草”的傳說(shuō)含有食、藥同源的道理，由于受文字所限，只能靠口傳心授留傳下來(lái)，人參經(jīng)歷了浪漫的神話時(shí)期，是有其歷史原因的，據(jù)此中國(guó)人參藥用已有幾千年的歷史。這種推斷比

3、較合理，可見(jiàn)中國(guó)是世界上人參藥用最早的國(guó)家。1972年11月，在甘肅省武威縣旱灘坡漢墓中，發(fā)現(xiàn)r漢代醫(yī)學(xué)簡(jiǎn)牘92枚。其中簡(jiǎn)78枚，牘14枚。在學(xué)術(shù)界引起震驚的是，在這批珍貴的簡(jiǎn)牘中，有3枚寫(xiě)出由人參組成的藥方。這些簡(jiǎn)牘是我國(guó)發(fā)現(xiàn)的人類應(yīng)用人參最早的文獻(xiàn)。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)已將人參為上品，應(yīng)用量比較大，古時(shí)完全靠采挖野生山參藥用。人參為多年生宿根植物，對(duì)自然選擇較強(qiáng)，繁殖能力較差，人們的大量采挖致使野生資源日趨減少，于是野生變?cè)耘嗉曳N成為了

4、必然。我國(guó)的人參栽培始于西晉，盛行唐、宋、元，成熟于明、清。據(jù)《石勒載記記載：“勒居武鄉(xiāng)北原山下，草木皆有鐵騎之象。家園中生人參，花葉甚茂，悉成人狀”。查石勒是西晉時(shí)后趙主，羯族人，少時(shí)住上黨武鄉(xiāng)(今山西省襄垣縣西北)素以行販為業(yè)。上黨是我國(guó)古時(shí)人參產(chǎn)地。石勒販賣野山參時(shí)，因幼小的山參支頭小，重量不足，將其植于家園中，待其長(zhǎng)大后挖出賣之，以獲其利。此為中國(guó)最早有據(jù)可查的人參人工栽培，也是我國(guó)最早的“秧參”栽植，距今至少有1600余年的歷

5、史。必須在雨季之前整地栽參，適宜人參生長(zhǎng)，而且病蟲(chóng)害較少，與現(xiàn)今的經(jīng)驗(yàn)一致。明朝李時(shí)珍論人參栽培有“人參亦可收籽，于10月下種，如種菜語(yǔ)”的記載。清朝吳其浚編《植物名實(shí)圖考日：“以苗移植者秧參，種子者為子參”。清朝唐秉鈞的日：“掘成大溝，上搭天棚，使不日，避陽(yáng)光，將參移種于溝內(nèi)，二、三年內(nèi)始生苗，將苗挖出倒栽地下，以其生殖力向下，故灌溉蘆頭，使其肥大，以壯美觀，七、八年間長(zhǎng)成”?！胺N參之圃名日參營(yíng)，凡三種：一為苗圃，發(fā)參苗用一為第一本圃

6、，發(fā)苗后移種用；一為第二本圃移栽三年后再行移栽用。地址選擇向陽(yáng)斜地面，每圃壘土為畦，高二尺，寬五尺，用質(zhì)軟，色黑的腐質(zhì)土，施以牛馬糞，攬周布細(xì)，每畦距三尺，以資排水，而便人行。每畦周圍樹(shù)木架，蓋上木板，前高后低，以便流水，稱板子營(yíng)，每年可在春秋兩季揭板向陽(yáng)三～五次，放雨一～二次，皆有程期”。人參施肥可用“人糞尿、木灰、堆肥。每畝地用木灰五i六百兩，堆肥三、四百斤，人糞尿四、五百斤，用三分之一做基肥，另三分之二作補(bǔ)肥分三、四次施之，以助其

7、生長(zhǎng)”?？梢?jiàn)，到清朝已形成較為完整而系統(tǒng)的一套人參栽培技術(shù)，其中一些技術(shù)環(huán)節(jié)與現(xiàn)在相似，如造地、壘土做畦、施肥、追肥、移栽等，處于世界領(lǐng)先水平，中國(guó)是從事人參栽培最早的國(guó)家。綜上所述，中國(guó)人參栽培史可分為兩大階段：第一階段是從西晉到元朝，稱為“移參”階段。主要是采挖野生小山參，因其年限不足，移栽于山野林下或家園附近背陰處。第二階段是從明到清，稱為“籽參”階段?！耙茀ⅰ钡脑灾仓皇且吧鷧⒚缛斯づ囵B(yǎng)，只能增加個(gè)體重量，不能增加個(gè)體數(shù)目，是人參