培訓資料00222

1、培訓資料.txt35溫馨是大自然的一抹色彩，獨具慧眼的匠師才能把它表現得盡善盡美；溫馨是樂譜上的一個跳動音符，感情細膩的歌唱者才能把它表達得至真至純二、鋪墊單（第一張單）1、開單：用手抓住床單的一頭，右手將床單的另一頭拋向床面，并提住床單的邊緣順勢向右甩開床單。E2、打單：將甩開的床單拋向床頭位置。將中高檔尾方向的床單打開使用權床單的正面朝上中線居中。手心向下抓住床單的一邊，兩手相距約80100厘米。將床單提起，使空氣進到床尾部位，并將

2、床單鼓起，在離床面約70厘米高度時，身體稍向前傾，用力打下去。當空氣將床單尾部推開的時候，利用時機順勢調整，將床單往床尾方向拉正，使床單準確地降落在床墊的正確位置上。b8~L3、包角：包角從床尾做起，先將床尾下垂部分的床單掖進床墊下面，包右角，左手將右手側下垂的床單拉起折角，右手將右角部分單掖入床墊下面，然后左手將折角往下垂拉緊包成直角，同時右手將包角下垂的床單掖入床墊下面。包左角方法與右角相同，但左右手的動作相反。床尾兩角與床頭兩角包

3、法相同。V[osw三、裝被套：r1、把被褥兩角塞進被套兩角并系好帶固定。雙手抖動使被褥均勻地裝進被套中。再把外面兩角系好帶固定。并系好被套口。#`P=2、被套正面朝上，大部口向內并位于床尾。平鋪于床上，床頭部分開與床頭齊，四周下垂的尺度相同，表面要平整。|ItTNY3、把床頭部分的被套翻至30公分處。$bMx四、套枕套ij1、將枕芯平放在床上。[W2、兩手撐開枕袋口中，并往枕芯里套。O[(Kr33、兩手抓住袋口，邊提邊抖動，使枕芯全部進

4、入枕袋里面。q]9474、將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里，把袋口封好。@bFU]5、被壓處朝上壓倒的朝下，枕套口與床頭柜是相反的方向。bCC]s6、套好的枕頭必須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。nJe6lq五、放枕頭：)1、兩個枕頭放置居中。x|L62、放好的枕頭距床兩側距離均勻。e六、將床復位：彎腰將做好的床慢慢推進床板下，但要注意勿用力過猛。X6七、外觀：看一看床鋪得是否整齊美觀，對做得不夠的地方進行最后整理，務必使整張床面挺括美。8

5、=wV八、總體印象：操作要做到快、巧、準。AhM安全服務sE一、鑰匙保管：為保證客房安全，嚴格的鑰匙控制措施是必不可少的z|1、客房專用鑰匙：只以開啟某一個房間，不能互相通用。供客人使用。C2、樓層或區(qū)域通用鑰匙：可以開啟某一樓層或某一樓層上的某個區(qū)域內的所有客房，供客房部主管、領班及服務員工作之用。dTa3、全通用鑰匙：可以開各樓層所有的客房。供客房部正、副經理使用。@二、巡視走道：客房部管理人員，服務人員以及保安部人同對客房走道貌岸

6、然的巡視，也是保證客房安全的一個有力措施。三、怎樣巡視：]A、樓層是否有閑雜人員；“5eIW3）為做好防火工作，應注意以下幾點：]:T59臺班員要堅守崗位，不串崗、不睡覺、勤巡邏。注意觀察，對飲酒過量的客人要特別注意。b1Rum查房時，注意客人使用權用的電器（如電吹風）有無拔出插座，電源開關是否未關，并輔助切斷電源。Zi認真檢查設施運轉狀況，發(fā)現問題，及時報告或處理。~6火災形成時：小火電廠災要自己撲救，大火災要及時報警，要保持沉著冷靜

7、，一方面撲救，一方面通知樓層客人，并組織帶領客人從走火通道逃生。[ext4）火災常識FZ8起火時，空氣中產生大量有毒氣體，容易使人暈眩昏迷失去自救能力，在火災現場應盡量匍匐前進，佩戴防毒面具則可避免吸入有毒氣體。L對起火的房間應盡量減少室內空氣對流，避免火勢加大并蔓延。77f火警電話119。!wum0N四、失物保管：客人在住房期間或離店時，難免會遺忘或丟失物品，所以飯店就嚴格規(guī)定員工在本飯店范圍發(fā)現客人的失物，必須如數上交，并作好記錄。

8、具體操作如下：&k!n1、當發(fā)現客人遺失或丟失的物品，應在第一時間內上報部門主管以上的管理人員。a&2、將拾到的物品清點過后，填寫失物交接登記表，表格如下：jsT5慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇uhC日期時間拾物地點拾物人備注（物品品名及內存）K慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇ZGI慧聰行業(yè)論壇全國最大的行業(yè)論壇E1^五、其它服務^YJ#l訪客接待：樓層服務員對來訪客人的接待，要像對待住店客人一樣熱情有禮。在查看其訪客登記單及確認已征得住

9、店客人同意后，引領來訪者進房間；同時應送茶和座椅；另外作好記錄。V#%mgl擦鞋服務：為提供擦鞋服務，客房部在衣柜內放有擦鞋籃，并告示客人臺需擦鞋服務，可將鞋放入鞋籃，于晚間放在房間門口?？头糠諉T免費為客人擦鞋，擦鞋完畢后，送回客人房間門口。WKl借用物品服務：在服務指南中，可標明此項服務，同時必須申明，如有損壞或遺失，應照價賠償，客人借物，歸還時都有必須辦理手續(xù)，登記在冊。J[^客房小食、酒水領用細則Ni.樓層服務在每天查房時，膠時

10、檢查房內物品消費情況，并在客人退房前將消費單送至總臺或通知服務中心。0)!Mii.房內所缺的酒水，由服務員按房內酒水消費的數量，憑單從庫房領出。5iii.續(xù)房消耗的酒水、食品，在客人簽字后送至總臺簽字憑單領取，消費單第一聯樓層留存，第二聯總臺留存，第三、四聯送至客房庫房。mcCiv.賓館接待房內消耗的食品酒水，需要立即補進的消費單先送至總臺，再從庫房以借條形式借出補上，消費單簽字后，再送至庫房，索回借條。Owgvv.服務員定期檢查房內食