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1、普洱熟茶和紅茶的區(qū)別在哪?導(dǎo)讀:導(dǎo)讀:剛剛開(kāi)始接觸茶葉的茶友可能會(huì)有傻傻分不清普洱熟茶和紅茶的情況,那么十四就結(jié)合二者的具體特點(diǎn),來(lái)和大家一起學(xué)習(xí)。其實(shí)普洱熟茶和紅茶的區(qū)別還是很明顯的,因?yàn)樵?,工藝,口感,外形都不一樣。我們都知道普洱茶是云南特有的地理?biāo)志產(chǎn)品,其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料就有些多樣啦。它既可以用大葉種,也可用中小葉種,如以大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹(shù)鮮葉為原料加工而成的“
2、祁紅”。下面就具體來(lái)說(shuō)說(shuō):1.普洱熟茶和紅茶產(chǎn)地的區(qū)別普洱熟茶當(dāng)然是云南主產(chǎn)的了,紅茶全國(guó)大部分地區(qū)都有,比如福建,廣東,云南,四川……2.普洱熟茶和紅茶工藝的區(qū)別普洱熟茶加工工藝為:云南大葉種曬青毛茶——渥堆(發(fā)酵)——干燥——分篩——揀剔——蒸壓成型——晾干——包裝(普洱熟茶分為散茶和緊壓茶,若是散茶就不需蒸壓成形);其中,云南大葉種曬青毛茶工工藝為:云南大葉種茶樹(shù)鮮葉——?dú)⑶唷嗄怼獣窀?。工夫紅茶加工工藝為:鮮葉采摘——萎凋—
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