2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、柚子茶的制作方法1、所需材料:柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量;2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái),盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在;3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,越細(xì)越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時(shí);4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味;5、把處理好

2、的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。主料:土豆配料:番茄醬、鹽、醬油、檸檬酸(酸也可)、糖作法:1、土豆洗凈切條(所謂條,是因?yàn)榻酉聛?lái)的烹煮過(guò)程比較長(zhǎng),細(xì)絲很容易爛掉),土豆用冬土豆為宜,因?yàn)楸容^面,洗凈去淀粉2、鍋內(nèi)放油,將土

3、豆條下鍋先輕炒一下,過(guò)油(即油炸),至土豆3成熟時(shí)加番茄醬、鹽、醬油一至二滴,至土豆全熟時(shí)加一點(diǎn)檸檬酸(醋也行)3、在2中加水,以沒(méi)過(guò)土豆條的12為準(zhǔn),蓋鍋蓋燉,約5分鐘后開(kāi)蓋以大火收湯,等湯汁如芡(呈粘稠狀),出鍋。特點(diǎn):顏色鮮紅,口感綿軟,超級(jí)下飯。注:記住一定要放一些糖,但不要多,口味酸甜為輔,咸味為主,因?yàn)楸緛?lái)是東北菜,但是口味原來(lái)太單一,所以調(diào)整一下。主料:土豆絲400克輔料:花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油

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