真空軟包裝甜玉米穗加工工藝_第1頁
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文檔簡(jiǎn)介

1、題目真空軟包裝甜玉米穗加工工藝真空軟包裝甜玉米穗加工工藝學(xué)院生物與食品工程學(xué)院生物與食品工程學(xué)院年級(jí)2009級(jí)專業(yè)食品質(zhì)量與安全食品質(zhì)量與安全班級(jí)09食品食品1班學(xué)號(hào)060409126姓名張龍指導(dǎo)教師陳義勇陳義勇職稱副教授副教授真空軟包裝甜玉米穗加工工藝I摘要以新鮮甜玉米為原料，用保鮮液浸泡，再經(jīng)過常壓滅菌處理，生產(chǎn)真空軟包裝真空軟包裝甜玉米穗。結(jié)果表明：這種方法比傳統(tǒng)經(jīng)高壓滅菌處理的甜玉米更能有效保持其營(yíng)養(yǎng)成分、風(fēng)味、質(zhì)地和色澤。關(guān)鍵

2、詞：甜玉米；甜玉米；真空軟包裝；真空軟包裝；加工技術(shù)加工技術(shù)Abstract:Withfreshsweetcnasrawmaterialusingthefreshliquidimmersionagainbyatmosphericantisepticprocessingproductionvacuumflexiblepackagingsweetcnear.Theresultsshowthatthemethodisthetreatmento

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