中國奶源管理存在的問題及其對策研究.pdf

1、隨著我國人民生活水平的日益提升,牛奶已被越來越多的人所認可,乳制品產(chǎn)量迅猛增長,致使原料奶與乳品企業(yè)之間的供需關系產(chǎn)生巨大矛盾,盡而導致原奶質(zhì)量不高,質(zhì)量事故頻頻發(fā)生。改變現(xiàn)有奶源建設模式,是提升原料奶產(chǎn)量、質(zhì)量,解決政府與奶戶、乳品加工企業(yè)之間矛盾的最有效方式。
　　 本文介紹了建設奶源基地的背景,從中國人均乳品消費水平,三聚氰胺事件所暴露出的問題,以及國家政府目前對奶源基地建設的政策鼓勵等方面,分析奶源基地建設的意義。筆者將

2、目前存在的幾種典型運作模式作為研究對象,探討這一微觀層次的奶源建設管理運行模式問題。通過對現(xiàn)有奶源建設管理模型進行了深入的實證分析,尋找出阻礙奶源發(fā)展的兩大問題點:一、目前奶源管理模式較落后,不能滿足日益發(fā)展的市場需要；二、現(xiàn)有的政府監(jiān)管模式過于分散、專業(yè)性不足導致問題事件的不斷發(fā)生。
　　 筆者從奶源基地系統(tǒng)界定及其分析入手,進而提出加強奶源基地建設的宏觀思路,確定現(xiàn)代的奶源建設運行管理運行模式。同時對奶業(yè)“公司+基地+農(nóng)戶”