華湘飯店人力資源規(guī)劃研究.pdf

1、隨著飯店業(yè)的迅速發(fā)展，飯店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得一席之地，就必須提升內(nèi)部管理，提高競(jìng)爭(zhēng)能力，而人力資源規(guī)劃對(duì)于促進(jìn)飯店戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)，規(guī)范內(nèi)部管理，促進(jìn)飯店發(fā)展有著重要的作用。因而本研究對(duì)華湘飯店進(jìn)行了戰(zhàn)略性的人力資源規(guī)劃研究，內(nèi)容主要為六個(gè)方面：人力資源需求總量、內(nèi)部人力供給預(yù)測(cè)、戰(zhàn)略人才需求預(yù)測(cè)、戰(zhàn)略人才供給預(yù)測(cè)、戰(zhàn)略人才質(zhì)量與結(jié)構(gòu)配置、人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略的實(shí)施保障。
　　 首先通過(guò)進(jìn)行訪談和調(diào)研，了解了其人力資源管理現(xiàn)狀，并結(jié)合飯

2、店未來(lái)五年的發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)華湘飯店人力資源進(jìn)行了SWOT分析，并制定了未來(lái)五年的人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略。接下來(lái)，對(duì)華湘飯店整體人員、部門(mén)人員和管理人員、技術(shù)人員、銷(xiāo)售人員的職位結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，并探討了為了促進(jìn)飯店發(fā)展戰(zhàn)略目前人員結(jié)構(gòu)存在的問(wèn)題，并運(yùn)用灰色神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型和馬爾可夫模型對(duì)華湘飯店五年后的人力資源需求和供給情況進(jìn)行了預(yù)測(cè)分析，結(jié)論如下：預(yù)計(jì)到2015年，(1)總量上，人員總計(jì)需求764人，供給368人，供小于需；(2

3、)部門(mén)上，董事會(huì)成員供需平衡，財(cái)務(wù)部供給大于需求，其余部門(mén)人員供給小于需求；(3)管理人員上，高層管理者供需平衡；中層管理人員供大于需；基層管理人員供小于需；(4)設(shè)計(jì)人員上，設(shè)計(jì)技術(shù)員、工程技術(shù)員和一線服務(wù)技術(shù)員均供小于需；(5)銷(xiāo)售人員上，銷(xiāo)售經(jīng)理供需平衡，銷(xiāo)售副經(jīng)理、國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)員和國(guó)外業(yè)務(wù)員供小于需。
　　 基于以上預(yù)測(cè)結(jié)論，再結(jié)合華湘飯店人力資源規(guī)劃戰(zhàn)略和人力資源管理中的問(wèn)題，筆者從部門(mén)人員和戰(zhàn)略人才的數(shù)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和配