微生物學(xué)習(xí)題庫

1、《微生物學(xué)微生物學(xué)》習(xí)題庫習(xí)題庫第一章第一章微生物學(xué)緒論微生物學(xué)緒論1.適合所有微生物的特殊特征是（）。A它們是多細(xì)胞的B細(xì)胞有明顯的核C只有用顯微鏡才能觀察到D可進(jìn)行光合作用2.人類通過微生物產(chǎn)生的食品有（）。A牛奶B火腿C酸乳酪D黃瓜3.第一位觀察到微生物的科學(xué)家是（）。ARobertHookeBLouisPasteurCJosephListerDJamesT.Watson4.路易.巴斯德對(duì)微生物的貢獻(xiàn)在于他（）。A發(fā)現(xiàn)了病毒B提出

2、了自然發(fā)生說理論C抨擊了進(jìn)化論D號(hào)召人們關(guān)注微生物在日常生活中的重要性5.巴斯德采用曲頸瓶試驗(yàn)來（）。A駁斥自然發(fā)生學(xué)說B證明微生物致病C認(rèn)識(shí)到微生物的化學(xué)結(jié)構(gòu)D提出細(xì)菌和原生動(dòng)物分類系統(tǒng)6.微生物中銘記柯赫是由于（）。A證實(shí)病原菌學(xué)說B在實(shí)驗(yàn)室中成功地培養(yǎng)病毒C發(fā)展了廣泛采納的分類系統(tǒng)D提出了原核生物術(shù)語7.下列的所有特征均與病毒相聯(lián)系，除了（）之外。A它們很少或沒有其它的化學(xué)物質(zhì)B用抗生素干擾病毒的活性C病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒

3、性）風(fēng)疹D它們不是細(xì)菌的類型8.微生物雙名法兩個(gè)組成部分是（）。A目名和科名Ｂ科名和屬名C屬名和種的形容詞D屬名和多樣化的詞9.在分類系統(tǒng)中細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌一起皆屬于（）。A原生生物B鹽生植物C綠藻門D原核生物界第二章第二章微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)一、填空題一、填空題1.真核生物與原核生物主要差別是________。2.原核生物與真核生物共同具有的特征是________。3.肽聚糖物質(zhì)存在于________。4.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過程中，分子

4、運(yùn)動(dòng)與濃度梯度的關(guān)系是________。5.原核生物細(xì)胞的核糖體存在于________。6.線粒體被發(fā)現(xiàn)存在與________中。7細(xì)菌的芽孢用于抗性，真菌的孢子用于________。8在孢子囊中形成的無性孢子稱為________。9真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是________。10真菌的細(xì)胞壁含有的纖維素、幾丁質(zhì)和葡萄糖的多聚體稱為________。11真菌中形成繁殖結(jié)構(gòu)的那些菌絲叫做________。12普通酵母菌所觀察到的細(xì)胞典型形狀是___

5、_____。13酵母菌完成代謝過程，并在啤酒工業(yè)和葡萄酒工業(yè)中應(yīng)用的是________。14病毒的衣殼是由稱為________的重復(fù)的單位組成的。15某些病毒類型，在復(fù)制過程終結(jié)核衣殼離開宿主細(xì)胞時(shí)，獲得它們的________。16“噬菌體”是在________中侵蝕和增殖的那些病毒的縮寫。17由于有包膜的病毒包裹了核衣殼，在電子顯微鏡下有包膜的病毒表現(xiàn)為一種________形狀。18分解（水解）病毒衣殼的酶可以從細(xì)胞的________

6、而來。19合成新病毒的遺傳信息是由病毒的________帶至宿主細(xì)胞。20當(dāng)RNA病毒的RNA進(jìn)入宿主細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)時(shí)，它將在稱為________的細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中編碼所需要的蛋白質(zhì)。二、二、問答題問答題1.微生物典型生長(zhǎng)曲包括哪幾個(gè)階段？各有何特點(diǎn)？2.什么叫生長(zhǎng)速率常數(shù)（R）什么叫代時(shí)(C)它們?nèi)绾斡?jì)算？3.比較分批培養(yǎng)、連續(xù)培養(yǎng)、固定化培養(yǎng)和同步培養(yǎng)。4.微生物培養(yǎng)過程中pH變化的規(guī)律如何？如何調(diào)整？5.試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療

7、的異同。6.影響濕熱滅菌效果的主要因素有那些？7.影響微生物生長(zhǎng)的主要因素有哪些？并說明其在生產(chǎn)實(shí)踐中的意義。第五章第五章微生物的代謝微生物的代謝一、填空題一、填空題1.細(xì)胞代謝中分解大分子成較小分子稱為_________。2.所有酶是由有機(jī)化合物中的_________組成的。3.酶分子能被識(shí)別因?yàn)橐话闼拿帜┪蔡砑雍缶Y_________。4.微生物能量的主要儲(chǔ)存形式是化合物_________。5.底物分子丟失電子并從中獲得能量的化學(xué)

8、反應(yīng)，通常稱為_________。6.糖酵解是多步的代謝途徑，其中產(chǎn)生的兩分子丙酮酸是由一分子的_________分解的。7.微生物中研究糖類酵解有許多過程，最普遍研究的途徑是稱作_________途徑。8.在無氧條件下能將丙酮酸分子轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖挤肿拥奈⑸锸莀________。9.丙酮酸分子進(jìn)入三羧酸循環(huán)之前，一個(gè)酶復(fù)合體除去一個(gè)碳原子，而轉(zhuǎn)變剩余兩個(gè)碳原子的化合物稱為_________。10.在三羧酸循環(huán)和糖酵解反應(yīng)中，一個(gè)吸收電子的

9、主要輔酶是_________。11.電子通過電子傳遞鏈傳遞的最終命運(yùn)是和_________分子結(jié)合。12.當(dāng)微生物細(xì)胞進(jìn)行呼吸時(shí)，一個(gè)單個(gè)葡萄糖分子代謝，一般總的形成_________個(gè)ATP分子。13.某些微生物利用硝酸鹽和硫化氫分子是在_________代謝形式中。二、問答題二、問答題1.在化能異養(yǎng)微生物的生物氧化中，其基質(zhì)脫氫和產(chǎn)能途徑主要有哪幾條？試比較各途徑的主要特點(diǎn)及其應(yīng)用。2.比較呼吸、無氧呼吸和發(fā)酵的異同點(diǎn)。3.試圖示由

10、EMP途徑中重要的中間代謝物丙酮酸出發(fā)的6種發(fā)酵類型及其各自的發(fā)酵產(chǎn)物。4.試述在細(xì)菌鑒定中V.P.試驗(yàn)的原理。5.試比較同型和異型乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵及其作用的微生物。6.試述微生物固定CO2的途徑。7.青霉素為何只能抑制代謝旺盛的細(xì)菌？其抑菌機(jī)制如何？8.微生物代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中有何重要性？試舉例加以說明。第六章第六章微生物的遺傳變異微生物的遺傳變異一、填空題一、填空題1.一個(gè)含氮堿基被另一個(gè)不同堿基置換的突變稱為_________

11、。2.在實(shí)驗(yàn)室中研究者們對(duì)微生物使用誘變劑所產(chǎn)生的突變稱為_________。3.當(dāng)存在修復(fù)酶和_________時(shí)，突變能夠回復(fù)（逆轉(zhuǎn)）。4.當(dāng)受體菌從環(huán)境中吸收DNA片段時(shí)，該過程稱為_________。5.能從周圍環(huán)境吸收DNA片段的那些細(xì)菌被認(rèn)為是處于_________。6.細(xì)菌從環(huán)境中可以獲得的染色體外環(huán)狀DNA稱為_________。7.FrederickGriffith細(xì)菌轉(zhuǎn)化的最早實(shí)驗(yàn)是在細(xì)菌的_________進(jìn)行的。