C餐飲公司供應(yīng)商管理研究.pdf

1、本文在對(duì)常州C餐飲公司的供應(yīng)商管理現(xiàn)狀進(jìn)行詳細(xì)分析的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)研究C餐飲公司供應(yīng)商管理的優(yōu)化方案，目的在于優(yōu)化該公司的供應(yīng)商管理，降低企業(yè)采購(gòu)成本，提高管理水平。首先，在查閱文獻(xiàn)資料的基礎(chǔ)上并結(jié)合供應(yīng)商管理相關(guān)理論，對(duì)C餐飲公司供應(yīng)商管理現(xiàn)狀進(jìn)行了分析研究，指出C餐飲公司在供應(yīng)商管理方面存在的主要問(wèn)題包括：沒(méi)有建立科學(xué)、合理的供應(yīng)商認(rèn)定和選擇流程；沒(méi)有對(duì)供應(yīng)商實(shí)行分類管理；在供應(yīng)商評(píng)價(jià)方面，也沒(méi)有制定科學(xué)的定量評(píng)價(jià)方案；沒(méi)有和供應(yīng)商建

2、立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。其次，針對(duì)C餐飲公司供應(yīng)商管理中存在的主要問(wèn)題，分別采取了相應(yīng)的優(yōu)化策略：優(yōu)化設(shè)計(jì)出了新供應(yīng)商認(rèn)定和選擇流程；利用TOPSIS法設(shè)計(jì)出了新供應(yīng)商的評(píng)價(jià)與選擇方案；利用ABC分類法設(shè)計(jì)出了供應(yīng)商分類管理方案，并對(duì)其不合理地方進(jìn)行改進(jìn)；利用層次分析法設(shè)計(jì)出了現(xiàn)有供應(yīng)商評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重，并利用加權(quán)平均法對(duì)A類供應(yīng)商進(jìn)行了評(píng)價(jià)；對(duì)供應(yīng)商關(guān)系管理進(jìn)行優(yōu)化，提出要與不同層次的供應(yīng)商建立相應(yīng)的關(guān)系，要制定有效的供應(yīng)商激勵(lì)機(jī)制，學(xué)會(huì)利用