雞蛋行業(yè)研究報告

1、雞蛋期貨行業(yè)研究報告雞蛋期貨行業(yè)研究報告一、雞蛋市場基本介紹一、雞蛋市場基本介紹雞蛋中含有大量的維生素、礦物質及高價值的蛋白質，是人類最好的營養(yǎng)來源之一。隨著我國飼料科技的不斷進步及人民生活水平的不斷提高，雞蛋供需量呈現(xiàn)出逐年不斷增加的態(tài)勢，進而催生蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)蓬勃發(fā)展。自1985年以來我國雞蛋產(chǎn)量便穩(wěn)居全球第一，不過雞蛋的出口量并不大，我國雞蛋市場整體上以自給自足為主。近年來，我國雞蛋價格波動較為激烈，對產(chǎn)業(yè)鏈上定價能力較弱中下游企業(yè)

2、（養(yǎng)殖戶和批發(fā)商）影響較大。雞蛋期貨的上市，一方面可以為雞蛋各類相關企業(yè)提供套期保值的工具，提高經(jīng)營水平。另一方面有助于雞蛋行業(yè)推廣行業(yè)標準，促進行業(yè)規(guī)范，提高整個行業(yè)的抗風險能力，形成良性循環(huán)，從而為進一步擴大農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入、促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展做出貢獻。1.雞蛋的保質期在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時間

3、過久，雞蛋會因細菌侵入而發(fā)生變質，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。2.蛋雞的產(chǎn)蛋期擠壓。蛋雞養(yǎng)殖的利潤=盈利成本=（雞蛋的銷售盈利產(chǎn)蛋末期淘汰雞的銷售盈利）（蛋雞苗成本飼料成本疫苗成本人工成本等），其中蛋雞養(yǎng)殖成本比較集中，飼料成本約占70%，雞苗約占1520%。蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈的上方飼料企業(yè)眾多，且規(guī)?；潭容^高（達93%），對價格的控制力量較強，在對飼料的議價上蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)不占優(yōu)勢。另外產(chǎn)業(yè)鏈上游還有種蛋養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，這個環(huán)節(jié)技術門檻高，所以規(guī)?；潭?/p>

4、也在80%90%，對雞苗的價格左右能力相對稍強，可見蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖成本上的議價能力相對有限。而好在下游市場雞蛋及肉雞的流通環(huán)節(jié)的規(guī)?；潭炔⒉桓?，所以蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)尚能夠在一定程度上將成本壓力向下轉移，但也僅在一定程度上，因為價格過高會抑制其消費。因此，在雞蛋價格波動過程中處于相對不利狀態(tài)的還是產(chǎn)業(yè)鏈中下游企業(yè)。二、中國雞蛋市場供給狀況分析二、中國雞蛋市場供給狀況分析1979年以前，我國雞蛋的商品生產(chǎn)量很少。改革開放以后，我國蛋雞業(yè)迅