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文檔簡介
1、食品安全自查記錄簿食品安全自查記錄簿食品安全自查表食品安全自查表單位名稱：序號項目內容分值得分自查發(fā)現(xiàn)問題1.1企業(yè)名稱、生產場所、法定代表人、生產產品與食品生產許可證是否一致，發(fā)生變化后是否進行報告21.2食品生產許可證在有效期內，年度審查報告齊全。2一資質情況1.3生產條件、檢驗手段、生產技術或者工藝發(fā)生變化后是否進行報告12.1原料處理和原料加工、包裝、儲存等場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害等場所及其他污染源保持規(guī)定的距離。12.2墻
2、壁、天花板、地板等硬件設施完整、無破損12.3照明設施滿足日常操作需要，并有防護裝置12.4在清潔作業(yè)區(qū)入口處應有專用的更衣、洗手、干手、消毒設施12.5有處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施12.6配備足夠的工器具和設備的專用清潔設施。12.7具有適宜的除塵或通風設施。12.8通風排氣設施易于清潔、維修或更換。12.9進、排氣口裝有防止蟲害侵入的網罩等設施。12.10現(xiàn)場人員有相應的衛(wèi)生防護措施，工作服干凈整潔。12.11使用的洗
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