我國(guó)保健酒行業(yè)技術(shù)路線圖及其應(yīng)用研究.pdf

1、在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整和技術(shù)高速發(fā)展的大環(huán)境下，如何正確把握產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，準(zhǔn)確洞悉關(guān)鍵技術(shù)的發(fā)展路徑，從而確保產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展成為各個(gè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中所面臨的重要問題之一。傳統(tǒng)的技術(shù)預(yù)測(cè)方法已經(jīng)很難達(dá)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定者的要求，特別是一些產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)清晰、技術(shù)發(fā)展迅猛、但缺乏相關(guān)成功發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的保健飲品行業(yè)。如何利用技術(shù)路線圖工具幫助保健飲品行業(yè)在發(fā)展過程中找到正確的發(fā)展方向是本文研究的重點(diǎn)。本文選取保健酒行業(yè)作為研究對(duì)象，制定其行業(yè)技術(shù)

2、路線圖，為我國(guó)保健飲品行業(yè)尋求發(fā)展方向的過程中提供一個(gè)方法上的指引。
　　 本文首先對(duì)技術(shù)路線圖和行業(yè)技術(shù)路線圖的制作方法的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行綜述，然后分析了現(xiàn)有研究中的局限和不足。在此基礎(chǔ)上，選擇保健酒行業(yè)作為技術(shù)路線圖在保健飲品行業(yè)中的應(yīng)用代表，通過調(diào)查問卷和專家訪談的形式對(duì)保健酒行業(yè)的市場(chǎng)需求、產(chǎn)業(yè)目標(biāo)、技術(shù)壁壘和研發(fā)需求等4個(gè)方面的數(shù)據(jù)進(jìn)行了收集并逐一分析，然后制作保健酒行業(yè)技術(shù)路線圖，最后將制成的技術(shù)路線圖應(yīng)用到行業(yè)內(nèi)代表性