皂中色素

1、其實手工皂要出彩天然色素怎么在強堿溶液下顯色，大家都不得而知。最近看到一些關(guān)于天然色素的相關(guān)文章，整理歸類如何運用到肥皂中去，當(dāng)然豆豆媽的皂并不出彩，因為自己也在學(xué)習(xí)中，一直不想為了要好看而放不是很天然的東西，一直在查找資料。終于，我可以歸類一下。當(dāng)然，我寫出來是分享的，不是為了炫耀，所以我希望有能人異士可以對其中的錯誤糾正指出。不要再說傷害我的話了，你如果不想看就別看，我寫博客的目的很簡單，把我知道的告訴更多人，對于我出現(xiàn)的錯誤能有人

2、及時糾正，就這么簡單。。。天然色素種類天然色素種類動物來源色素：胭脂蟲紅、紫膠紅、藻青素、魚鱗箔、蘇木藻色素、蝦殼色素、龍蝦紅色素、蟹殼色素、藻藍(lán)色素、念珠藻藍(lán)色色素、紫菜色素。植物來源色素：1類胡蘿卜素類：番茄色素（番茄紅素）、天然胡蘿卜素、混合類胡蘿卜素、玉米黃、胭脂俗橙色素、藏紅花色素、梔子黃色素、梔子綠色素、辣椒紅色素、甜椒紅色素、辣椒橙色素、南瓜黃色素、沙棘黃、密蒙黃色素、柑橘披黃色素、苜蓿色素、萬壽菊色素、柑橘黃、枸杞色素、

3、銀杏黃色素、苦瓜色素、蒲公英色素。2類黃酮化合物類：牽?；ㄉ亍⒆咸K色素、紫玉米色素、葡萄皮色素、葡萄汁色素、葡萄皮紫色素、甘草色素、烏拉爾甘草色素、高粱色素、菊花黃色素、紅花紅色素、紅花素、紅花黃色素、紅花黃A、草莓色素、黑莓果天然黑紅色素、紅球甘藍(lán)、紫甘藍(lán)色素、接骨木色素、蘿卜紅、越橘紅、黑米色素、黑糯米黑色素、黑豆紅、黑芝麻色素、黑向日葵籽殼色素、蜀葵花紅色素、玫瑰色素、苦水玫瑰色素、玫瑰茄紅、紫葉小檗紅色素、紫葉小檗葉片紅色素、

4、枸樹果色素、柚皮色素、楊梅色素、天然莧菜紅色素、凌霄花紅色素、赤豆批色素、赤豆皮褐色素、洋蔥色素、洋蔥表皮色素、橡子殼棕、絨花紅色素、一串紅花色素、月季花紅色素、黑加侖色素、紫菜薹色素、紫菜苔色素、桑椹紅色素、槐豆胚芽色素、花生衣色素、核桃色素、美洲山核桃色素、紫青芋色素、紫山藥色素、紅米紅、蘇木色素、牛油樹果色素、藍(lán)錠果紅、羅望子色素、薯蕷色素、大理花黃色素、紫荊花紅色素、紅肉李色素、板栗殼色素、烏飯樹果色素、女貞果皮天然紫紅色素、地

5、念果紅色素、火棘果色素、櫻桃色素、雪峰紅櫻紅色素、火炬樹色素、紫甘薯紅色素、蕓豆色素、靈芝色素、桃金娘色素、勾兒茶果色素、河?xùn)|烏麥色素、紫紅薯色素、大花葵色素、紫苕色素、野牡丹色素、杜鵑花色素、山蘭紅色素、篤斯（1）溶解度小，不易著色均勻。（2）色素濃度一般較小，染著性較差，某些天然食用色素甚至與食品原料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而變色。（3）堅牢度較差，受PH值、氧化、光照、溫度等影響較大。（4）因為從天然物中提取出來的，故有時受其共存成分的影響或

6、自身就有異味。（5）較難于調(diào)色。不同的著色劑相溶性差，很難調(diào)配出任意的色調(diào)。（6）易受金屬離子和水質(zhì)影響。食用天然色素易在金屬離子催化作用下發(fā)生分解、變色或形成不溶的鹽。（7）成分復(fù)雜，使用不當(dāng)易產(chǎn)生沉淀、混濁，而且純品成本較高。（8）產(chǎn)品差異較大，天然著色劑基本上都是多種成份的混合物，而且同一著色劑由于來源不同，加工方法不同，所含成分也有差別。如從蔬菜中提取和從蠶沙中提取的葉綠素，用分光光度計進(jìn)行測定，會發(fā)現(xiàn)兩者最大吸收峰不同，這樣就

7、造成了配色時色調(diào)的差異。（9）天然色素性質(zhì)不如合成色素穩(wěn)定，使用中要加入保護(hù)劑，這對色素的使用產(chǎn)生一些不良影響。（10）在大多數(shù)情況下，天然色素的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于合成色素的成本。下面是最經(jīng)典的整理，大家看清楚各種色素ph值不同、溫度不同時的色彩變化。那就能更好的控制皂的顏色了。辣椒紅色素性質(zhì)：深紅色黏性油狀液體，有特殊氣味，熔點176℃。溶于油脂，不溶于水；有較好的耐酸性和耐熱性（160℃加熱2h幾乎不褪色），但耐光性較差；著色力強，色調(diào)因

8、稀釋濃度不同由淺黃色至橙黃色。蘿卜紅色素性質(zhì)：深紅色無定型粉末，味微酸，易吸潮，吸潮后結(jié)塊，但不影響食用效果；易氧化。易溶于水和含水乙醇。水溶液的色調(diào)隨PH值而變化，在PH=2.08.0時，色調(diào)以此為橙紅、粉紅、鮮紅、紫羅蘭，PH=5.0時，顏色最淺。水溶液對熱不穩(wěn)定，隨溫度的升高，降解速度增快。紅米紅色素性質(zhì)：紅色粉末或液體，溶于水、乙醇、丙二醇。穩(wěn)定性好，耐熱、耐光、耐儲存，但不耐氧化劑。PH=16時呈紅色，pH=712時變?yōu)榈稚?/p>