功能性低聚糖在犬飼料中應(yīng)用研究進展

1、功能性低聚糖在犬飼料中應(yīng)用研究進展功能性低聚糖在犬飼料中應(yīng)用研究進展王君巖1，黃健2(1.西南大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，重慶4024602.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶402460)摘要：摘要：犬作為飼養(yǎng)率最高的寵物，其飼料開發(fā)是寵物飼料產(chǎn)業(yè)不可或缺的一部分。隨著功能性低聚糖這一具有獨特作用的飼料添加劑出現(xiàn)，犬飼料的研發(fā)工作正面臨著新的發(fā)展機遇。文章綜述了主要功能性低聚糖的種類及結(jié)構(gòu)特點，概述了近二十年來國內(nèi)外在犬營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)δ苄缘途厶堑难芯拷Y(jié)果，對

2、不同階段犬的功能性低聚糖適用種類和適宜用量等研究現(xiàn)狀進行了總結(jié)，同時提出了一些有待解決的問題，并對在犬飼料中添加低聚糖的優(yōu)缺點進行了分析，旨在為犬飼料研發(fā)提供參考。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：犬；低聚糖；飼料添加劑；研究進展ResearchApplicationofFunctionalOligosacideinDogFeedWangJunyan1HuangJian2(1.CollegeofAnimalScienceSouthwestUniversi

3、tyChongqing402460China2.ChongqingAcademyofAnimalScienceChongqing402460China)Abstract:Becauseofthehighestamountofdogs’feedingdogs’feedisanindispensablepartofthepets’feedindustry.Withtheappearanceoffunctionaloligosacideswh

4、ichhaveuniquerolestheresearchofdogsfeedisfacinganewdevelopmentalopptunities.Thisarticlereviewsthetypesstructuralactersofmajfunctionaloligosacides.Theresearchadvancesoffunctionaloligosacidesindogs’nutritionarepresented.Th

5、eappliedstatusoffunctionaloligosacidesthesuitabledosagesindifferentstagesofdogsarereviewed.Someunsolvedproblemsarealsoputfward.theadvantagesdisadvantagesofaddingoligosacidesareanalyzed.Thesearereviewedtoprovidesomerefere

6、ncesfresearchdevelopmentofdogsfeed.Keywds:DogOligosacideFeedadditivesResearchprogress全球?qū)櫸锏娘曫B(yǎng)數(shù)量和品種不斷增長，寵物飼料也得到了迅猛發(fā)展。2004年的數(shù)據(jù)顯示，歐洲飼養(yǎng)寵物的家庭約有5500萬個，飼養(yǎng)了約4100萬只犬[12]。中國近年來城鄉(xiāng)居民養(yǎng)犬?dāng)?shù)量也在劇增，與寵物相關(guān)的行業(yè)迅速發(fā)展。自從1959年日本國產(chǎn)犬飼料問世之后，以犬為主體的寵物飼料

7、得到快速發(fā)展，并形成一個產(chǎn)業(yè)[3]。寵物飼料也已成為中國消費品中增長最快的行業(yè)之一。低聚糖又稱寡糖、寡聚糖，是由210個單糖經(jīng)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖類物質(zhì)，它的分子量為200~2000D，包括普通低聚糖和功能性低聚糖兩大類。普通低聚糖可以被機體消化吸收，對腸道有益菌并無生長促進作用，不在討論范圍之內(nèi)。而功能性低聚糖本身不能被機體消化吸收，但具有一定的生理活性[48]。我國在犬的營養(yǎng)領(lǐng)域提及功能性低聚糖始于20世紀(jì)90年代[

8、3]，近年來由于其功能的多樣性和獨特性，越來越受到人們的重視并得到迅速發(fā)展。本文對低聚糖飼料添加劑在犬生產(chǎn)中的應(yīng)用進行了綜述，以期為其研究和合理開發(fā)提供參考。1功能性低聚糖的分類及結(jié)構(gòu)特點功能性低聚糖的分類及結(jié)構(gòu)特點功能性低聚糖具有熱值低、促進有益菌增殖、攝入不增加血糖血脂、預(yù)防衰老、提高免疫力、安全、無毒、適口性高等特點[47]，由于組成低聚糖的單糖分子種類、數(shù)量、排列形式、分子間結(jié)合位置及結(jié)合類型不同，其種類很多，在自然界達數(shù)千種以

9、上，國際上研發(fā)成功的有70多種。表1為目前已開發(fā)出的部分功能性低聚糖的種類及結(jié)構(gòu)組成。項目來源：重慶市農(nóng)發(fā)資金“寵物貓狗飼料研發(fā)與示范“項目（NF17410）資助。作者簡介：王君巖（1996—），男，四川南部人，本科，研究方向為動物科學(xué)。Email：853488253@通訊作者：黃健（1965—），男，重慶合川人，碩士，研究員，研究方向為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)。Email：470135396@濃度。在另一實驗中，KellyS.Swanson

10、等[18]對40只成年狗（20只組）通過明膠膠囊口服給藥，每天兩次，得到LAC與FOS聯(lián)合飼喂時效果最好，能改善腸道微生物生態(tài)和糞便蛋白分解代謝物，提升腸道健康指數(shù)。I.S.delbos等[19]對6只回腸插管的平均年齡4.5歲的成年雌性狗（獵犬血統(tǒng)）進行試驗，得到甜菜漿處理組與可發(fā)酵的低聚糖共混物組的雙歧桿菌和乳桿菌濃度相似，甜菜漿處理組與對照組、纖維素處理組相比有總糞便短鏈脂肪酸濃度更高（P0.10）；豆粕（SBM）組有較高的淀粉攝

11、入量（P0.01）和總膳食纖維（TDF）攝入量（P0.05），37.1％SBM組的回腸CP消化率（P0.04）和淀粉消化率（P0.002）較高：總的來說，飼喂SBM后CP總消化率較高（P0.006），低低聚糖SBM組和常規(guī)SBM組在消化率方面沒有顯著差異，低低聚糖SBM組的水蘇糖和棉子糖攝入量低于常規(guī)SBM組（P0.001），而低低聚糖SBM組的蔗糖攝入量較高（P0.001），證實了低聚糖SBM和常規(guī)SBM均可用于狗飼料，但常規(guī)SBM的

12、效果更好。R.M.Yamka等[23]對8只回腸插管的成年雜種雌犬進行試驗，得知LLM，SBM，LLB和WSB可以作為犬類食品蛋白質(zhì)的有效來源，具有很高的消化率，提出了當(dāng)使用含少量低低聚糖，低植酸鹽大豆配制飼料時，需要考慮色氨酸和組氨酸的小腸消化率差異。其他低聚糖做飼料添加劑方面，ElizabethA.Flickinger等[24]在體外發(fā)酵試驗中證實了MD發(fā)酵產(chǎn)生的總短鏈脂肪酸（SCFA）含量高于GA（P＜0.01），GOS發(fā)酵產(chǎn)生的

13、總SCFA含量與FOS，GG，GH和GA類似；其后對6只回腸插管的具有獵犬血統(tǒng)的成年雌性狗（年齡為31.5歲）進行試驗，得到GOS組和MD組的葡萄糖回腸消化率（P＜0.05）和碳水化合物（CHO）消化率（P=0.08）較低，MD組的CHO和葡萄糖的總消化率較低（P＜0.01），GOS組和MD組的總糞便重量較高（P＜0.01）且糞便中的雙歧桿菌濃度增加（分別為P=0.13和0.23）。T.A.Faber等[25]對6只具有獵犬血統(tǒng)的成年雌

14、性狗（年齡為3.40.0歲）進行飼喂，表明在犬日糧中追加一定量的GGMO可明顯增加日糧養(yǎng)分的消化率和糞樣評分分?jǐn)?shù)，但是日糧中CP的消化率有所下降，其中糞樣中吲哚和苯酚含量的增加說明日糧中添加GGMO可有效地促進大腸內(nèi)容物的發(fā)酵。表2成年犬飼料添加劑中選用功能性低聚糖的種類及用量Table2Thetypesdosagesoffunctionaloligosacidesinadultdogfeedadditives寡糖種類Type用量Dos

15、age作者Auth時間TimeFOS0%，1％FOSWillardMD等[15]1994豆粕（含SBOS）0％豆粕（SBM），18.55％常規(guī)SBM，18.55％低低聚糖SBM，37.1％常規(guī)SBM，37.1％低低聚糖SBMY.Zuo等[22]1996α低聚葡萄糖（GOS），麥芽糊精寡糖（MD），低聚果糖（FOS），阿拉伯樹膠（GA），瓜爾膠(GG)，瓜爾膠水解產(chǎn)物(GH)0％，6％GOS，6％MDElizabethA.Flicking

16、er等[24]2000FOS，MOS0g，1gFOS，1gMOS，1gFOS1gMOSKellyS.Swanson等[1617]2002FOS2g蔗糖80mg纖維素，2gFOS80mg纖維素，2g蔗糖1109cfuLAC，2gFOS1109cfuLACKellyS.Swanson等[18]2002含有SBOS含低低聚糖，低肌醇六磷酸鈉（LLM）常規(guī)豆粕（SBM）含低低聚糖，低植酸全大豆（LLB）常規(guī)全大豆（WSB）R.M.Yamka等[