中小型獨立酒店的發(fā)展模式研究.pdf

1、近年來國民經濟持續(xù)快速增長、居民可支配收入明顯提高、生活方式和消費觀念發(fā)生了深刻的變化,我國國內旅游的客源主體已經由少數(shù)富裕人口向普通大眾轉變,城鎮(zhèn)居民和農村居民出游人數(shù)和出游率都有明顯提高,并且出現(xiàn)了眾多的細分市場,如自駕車、背包游等自助旅游者。這些變化給酒店業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展空間。中小型獨立酒店是我國酒店行業(yè)的一支龐大力量,在發(fā)揮市場經濟活力、促進就業(yè)、滿足人們多樣化和個性化需求等方面具有重要的作用,發(fā)展是其必然的趨勢。大基數(shù)、穩(wěn)增

2、長的國內休閑旅游、快速增長的中小型商務旅行以及大量的事務性旅行,共同構成了中小型獨立酒店的需求主體。
　　 但是目前中小型獨立酒店的發(fā)展中存在著許多問題,“小、弱、散、差、瞎”?！靶　?即單體規(guī)模小、產品差異小、銷售網(wǎng)絡小、產品集中度小;“弱”,即社會影響弱、行業(yè)地位弱、競爭能力弱、價格聯(lián)盟弱;“散”,即政出多門、政企不分、產權雜亂、市場失靈、有法不依,有章不循;“差”,即人員素質差、市場觀念差、品牌形象差;“瞎”,即盲目競爭和

3、攀比。中小型獨立酒店的生存空間非常尷尬,一方面在硬件設施和服務水準上無法和高星級酒店抗衡,另一方面在營銷渠道、客房性價比上也比不上經濟型連鎖酒店,這使得中小型獨立酒店的客源嚴重流失,經營效益不佳。因此,尋找適合中小型獨立酒店的發(fā)展模式具有非常重要的現(xiàn)實意義。
　　 本文主要采用文獻研究和理論分析的方法,對中小型獨立酒店的涵義、發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式等問題進行了深入細致的探討。本文包括六個部分,第一部分說明了選題背景、研究意義、研究思

4、路和研究方法等。第二部分主要是相關理論介紹及其研究綜述。第三部分主要說明了中小型獨立酒店的發(fā)展現(xiàn)狀,包括中小型獨立酒店的發(fā)展環(huán)境、主要業(yè)態(tài)和存量、相對于大酒店和連鎖酒店的比較優(yōu)勢以及現(xiàn)在發(fā)展過程中存在的一系列問題。第四部分運用層次分析法總結了中小型獨立酒店發(fā)展的關鍵成功因素,提出了適合中小型獨立酒店的發(fā)展模式并對其進行了比較。第五部分介紹了青島一家小型文化主題酒店的特色經營,從中總結和提煉出中小型獨立酒店可以借鑒的經驗。最后提出了本研究

5、的不足之處以及后續(xù)研究方向。
　　 研究表明在目前形勢下中小型獨立酒店要擺脫困境必須選擇合適的發(fā)展模式,中小型獨立酒店的發(fā)展模式主要有三種,一是連鎖發(fā)展模式,具體包括租賃經營--主要適用于資源、能力和知識全面短缺型的中小型獨立酒店、委托經營管理--主要適用于人力資源、管理能力和服務能力短缺型的中小型獨立酒店、特許加盟--主要適用于品牌和營銷能力不足型的中小型獨立酒店;二是聯(lián)合發(fā)展模式,具體包括行業(yè)間聯(lián)合(“酒店聯(lián)合體”、“酒店一