五香鹵水鹵菜制作全攻略

1、五香鹵水鹵菜制作五香鹵水鹵菜制作鹵菜是大家都很喜歡的一種食物，無論是鹵肉、鹵雞翅、鹵鴨脖鹵菜是大家都很喜歡的一種食物，無論是鹵肉、鹵雞翅、鹵鴨脖子還是鹵雞蛋、鹵豆腐干、鹵藕片，吃起來都是那么香，那么百吃不子還是鹵雞蛋、鹵豆腐干、鹵藕片，吃起來都是那么香，那么百吃不厭，無論是做涼菜還是小吃、宵夜，鹵菜都是讓大家皆大歡喜的東厭，無論是做涼菜還是小吃、宵夜，鹵菜都是讓大家皆大歡喜的東西。西。其實鹵菜是很好做的，只要有一鍋夠香的鹵水，將材料放入

2、煮其實鹵菜是很好做的，只要有一鍋夠香的鹵水，將材料放入煮到火候就到火候就okok了，實在是方便，做過鹵菜的朋友都知道，鹵水那是越鹵了，實在是方便，做過鹵菜的朋友都知道，鹵水那是越鹵越香，保存得當(dāng)?shù)脑?，會越沉越香。越香，保存得?dāng)?shù)脑?，會越沉越香。很多朋友覺得在家自己制作鹵水很麻煩，愿意使用超市出售的很多朋友覺得在家自己制作鹵水很麻煩，愿意使用超市出售的那種成品鹵水，李錦記的鹵水我也用過，味道的確不錯，不過自己制那種成品鹵水，李錦記的鹵水我

3、也用過，味道的確不錯，不過自己制作鹵水會更加適合自己的口味，而且，成本超級低哦作鹵水會更加適合自己的口味，而且，成本超級低哦~~~~：P那么，如何才能做出一鍋噴香撲鼻的鹵水呢？那么，如何才能做出一鍋噴香撲鼻的鹵水呢？制作鹵水的材料：制作鹵水的材料：（以（以1010碗水的量計算）碗水的量計算）八角（大料）八角（大料）3塊、小茴香塊、小茴香1茶匙（茶匙（5ml5ml）、花椒）、花椒1茶匙茶匙（5ml5ml）、甘草）、甘草3片、桂皮片、桂皮1

4、塊、草果塊、草果1個、陳皮個、陳皮1片、生抽片、生抽1湯匙湯匙（15ml15ml）、老抽）、老抽1湯匙（湯匙（15ml15ml）、鹽適量、冰糖適量）、鹽適量、冰糖適量、帶皮肥豬肉、帶皮肥豬肉1小塊小塊鹵水的制作方法：鹵水的制作方法：1、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。、將所有香料用紗布或者一次性藥包、或者料盒裝起來。2、鍋中放入水，放入所有材料，煮開。、鍋中放入水，放入所有材料，煮開。3、轉(zhuǎn)小火煮、轉(zhuǎn)小火煮4040分鐘左

5、右即可，放一晚更好，味道更濃郁。分鐘左右即可，放一晚更好，味道更濃郁。鹵蛋做法：鹵蛋做法：1、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮、鍋中放入適量水燒開，輕輕將雞蛋放入水中，加蓋煮1515分鐘。分鐘。2、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便于剝殼，待雞蛋冷卻后將雞蛋的殼去、將煮好的雞蛋浸入冰水中，便于剝殼，待雞蛋冷卻后將雞蛋的殼去掉。掉。3、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮、將雞蛋放入鹵水中煮開，轉(zhuǎn)小火煮3030分鐘即可，鹵的時間越長越分鐘