去陳爐古鎮(zhèn)這樣吃才過癮

1、去陳爐古鎮(zhèn)這樣吃才過癮去陳爐古鎮(zhèn)這樣吃才過癮不看后悔不看后悔20150305陳爐古鎮(zhèn)上有好幾家農家菜館，家家菜做得都很樸素扎實，而陳爐當地也有不少美食值得吃貨們細細品味，下來就挨個跟大家說說，準備好紙巾，注意擦口水啊。1.1.酸湯饸饹酸湯饸饹陜西饸饹做法多，陳爐的酸湯饸饹，特點在酸湯，湯中放入陳爐人自釀的糧食醋及各種香料調和，還要澆上豬油臊子、韭菜飄于碗面，寒冬臘月的，喝完熱騰騰的酸湯瞬間就食欲倍增了。豬頭肉，陳爐的豬頭講究一凈二薄三爽

2、口，尤其是“凈”，陳爐人有自己的一套獨特方法，用火釬將豬頭挑進瓷窯內用火烤，聽到油吱吱的響聲，取出用瓷片刮凈毛漬，反復數次，這樣做出來的豬頭肉自然干干凈凈。跟別處做法不同，陳爐的豬頭肉切薄片之后也是要加上陳爐當地產的糧食醋調味，酸香的口味在別處也是沒吃過。4.4.鍋盔鍋盔另外，陳爐還有在瓷窯背上烙成的鍋盔，在瓷窯窩子里埋得雞蛋土豆紅薯帶皮苞米等等，當然，這些現在并不是很容易吃到。還有啥吃的4、紅糖桂花包、紅糖桂花包有小時候吃到糖包的味道