2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、4767的職工食堂管理制度一、有明顯的衛(wèi)生分工責任制度。二、炊管人員（廚師）個人衛(wèi)生應保持良好，按時進行體檢，操作穿工作服、帶工作帽，經(jīng)常剪指甲，便后及操作前洗手，上飯時用手套。三、操作間、飯廳要布局合理，整齊干凈，做到四壁無塵土、無落灰和蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮、燈具無塵土，夏季要有防蠅設備，冬季要有保溫防塵設備，做到無蠅、無蛆、無鼠、無蟑螂、無蟲害。四、各種炊具，如刀、勺、墩、案板、屜、筐、盆、水池、抹布、冰箱等，要嚴格生熟分開，洗涮干

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