老年人應(yīng)該了解一些飲食的合理搭配——食物中膽固醇含量一覽表(轉(zhuǎn))

1、老年人應(yīng)該了解一些飲食的合理搭配——食物中膽固醇含量一覽表（轉(zhuǎn)）2013913老年人應(yīng)該了解一些飲食的合理搭配——食物中膽固醇含量一覽表（轉(zhuǎn)）（每100克食物）（90單位以上少吃）膽固醇與人體健康密切相關(guān)，下面介紹各種食物的膽固醇含量a.、每100克含膽固醇1500毫克至3100毫克的食物：鴨蛋黃、雞蛋黃、鵝蛋黃、雞蛋粉、羊腦、牛腦、豬腦。b、每100克含膽固醇600毫克至700毫克的食物：全雞蛋、鴨蛋、全鵝蛋、全松花蛋、小蝦米。c、每

2、100克含膽固醇400毫克至500毫克的食物：豬腎、雞、鴨肝、蟹黃(鮮)、蜆子d、每100克含膽固醇300毫克至400毫克的食物：豬肺、羊、豬肝。e、每100克含膽固醇200毫克至300毫克的食物：牛肝、甲魚、烏賊、魷魚、螃蟹、黃油。f、每100克含膽固醇100毫克至200毫克的食物：肥豬肉、豬肚、豬腸、豬舌、豬肉松、牛肚、肥羊肉、羊肚、鴨肫、鰱魚、鰻魚、對蝦、青蝦、螺肉、全奶粉、干酪。g、每100克含膽固醇100毫克以下的食物：瘦豬肉

3、、瘦牛、瘦羊肉、兔肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚、青魚、草魚、蛙魚、馬蚊魚、白魚、桂魚、白蝦、海參(不含膽固醇)、海蟄、牛奶、羊奶、脫脂奶粉。專家提示膽固醇含量多的食物還有：蛋黃、動物腦、動物肝腎、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏等。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。豬肝由于豬肝中膽固醇的含量較高，據(jù)分析每100克豬肝中，含膽固醇約368毫克。合理控制膽固醇的吃法低密度脂蛋白膽固醇(簡稱LDLC)，