2018年化學(xué)選修3試題及答案

1、20182018年化學(xué)選修化學(xué)選修3試題及答案試題及答案一、單項選擇一、單項選擇(注釋)1、下列敘述正確的是A.葡萄糖屬于單糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.纖維素屬于糖類，有甜味C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯，屬于天然高分子化合物D.蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖2、核糖是合成核酸的重要原料，結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列關(guān)于核糖的敘述正確的是A.與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B.可與新制的Cu(OH

2、)2懸濁液作用生成磚紅色沉淀C.不能發(fā)生取代反應(yīng)D.可以使紫色的石蕊試液變紅3、下列關(guān)于有機化合物的說法不正確的是()A.雞蛋清中加濃硝酸微熱后變黃B.將苯滴入溴水中，振蕩后水層接近無色C.蛋白質(zhì)水解能得到氨基酸D.苯與乙烯都能使高錳酸鉀溶液褪色4、下列說法正確的是()A.水是人體的重要組成成分是人體中含量最多的一種物質(zhì)B.淀粉在體內(nèi)必須轉(zhuǎn)換為葡萄糖才能被機體利用而這種轉(zhuǎn)換不需水參加C.水約占人體體重的三分之一由于水分不斷代謝故人體內(nèi)的

3、水分需不斷補充D.喝純凈水比喝礦泉水更有利于人體健康5、葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生的主要反應(yīng)是()A.氧化反應(yīng)B.取代反應(yīng)C.加成反應(yīng)D.聚合反應(yīng)6、下列與有機物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述正確的是()A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B.甲烷和Cl2的反應(yīng)與乙烯和Br2的反應(yīng)屬于同一類型的反應(yīng)C.葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體D.乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2，二者分子中官能團相同D.淀粉

4、、油脂和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)14、吸鴉X上癮是由于()A.鴉X味美B.生產(chǎn)壓迫的罌X花鮮艷C.人追求某種特殊的刺激D.鴉X使人食欲強15、靛藍(lán)是一種食品用合成色素，但對人體有害。使用時必須嚴(yán)格控制使用量。靛藍(lán)允許小于0.1gkg1。靛藍(lán)結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列關(guān)于靛藍(lán)的敘述錯誤的是A.靛藍(lán)可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色B.它的分子式是C16H10N2O2C.該物質(zhì)分子量較大是高分子化合物D.它與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，

5、1mol靛藍(lán)需氫氣最大量是9mol16、從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到兒童奶粉關(guān)于食品質(zhì)量的報道中不斷有①“致癌農(nóng)藥”②“蘇丹紅”③“碘元素”④“亞硝酸鹽”等化學(xué)名詞出現(xiàn).業(yè)內(nèi)人士告訴記者化學(xué)性污染正成為危及食品安全的一大“殺手”.上述化學(xué)名詞所提到的物質(zhì)中在某食品添加劑中允許含有但符合限量時不會引起中毒的是()A.②③④B.②③C.③④D.只有③評卷人得分二、實驗題二、實驗題(注釋)17、要檢驗淀粉的水解程度，提供了以下實驗操作過程：①

6、取少量淀粉加水制成溶液②加熱(水溶)③加入堿液，中和并呈堿性④加入銀氨溶液⑤加入幾滴稀硫酸⑥再加熱⑦加入幾滴碘水請指出要達(dá)到下列實驗?zāi)康乃枵_操作過程的排列順序：(1)證明淀粉尚未水解____________(2)證明淀粉正在水解_____________(3)證明淀粉已完全水解_____________。18、下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進(jìn)行皂化反應(yīng)的步驟如下：(1)在燒瓶中裝入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g