土壤—中草藥重金屬含量及中藥中砷汞生物可給性研究.pdf

1、本論文通過對中草藥種植區(qū)土壤、各生產(chǎn)階段中草藥及中成藥樣品的分析，旨在揭示中藥(本文中指中草藥和中成藥)外源重金屬(本文的主要研究對象為鉛、鎘、砷、汞，砷因其對生物的毒性與重金屬元素相似，為行文方便包括在“重金屬”之列)的主要來源；通過人工胃腸體外模擬系統(tǒng)(In Vitro test)對中草藥和中成藥重金屬的人體生物可給性進行探索性研究；并在此基礎上對中藥中砷、汞對人體的健康風險進行了初步的評價。主要研究結果如下: (1)中草藥

2、種植區(qū)土壤重金屬含量分析通過預試驗，篩選出硝酸一雙氧水體系為土壤重金屬鉛、鎘、砷、汞全量分析的最適消解酸體系，采用高壓密閉消解，石墨爐原子吸收法和氫化物發(fā)生一原子熒光光譜法分別分析中草藥種植區(qū)土壤樣品中鉛、鎘、砷、汞含量。結果表明，各采樣點土壤樣品鉛、鎘、砷、汞含量均符合或優(yōu)于《國家土壤環(huán)境質量標準》二級標準。 (2)中草藥對土壤中重金屬的富集及重金屬主要來源分析通過對中草藥藥用部位重金屬富集系數(shù)的分析發(fā)現(xiàn)，不同中草藥對重金屬的

3、富集能力存在差異。各種中草藥對于四種重金屬的富集系數(shù)范圍分別為鉛:0.01～0.07，鎘:0.20～1.17，砷:0.01～0.04，汞:0.72～2.97。 對不同生產(chǎn)階段中草藥重金屬含量的分析顯示，絕大多數(shù)(95％)草藥樣品的重金屬鉛、鎘、砷、汞含量低于《藥用植物及制劑外經(jīng)貿綠色行業(yè)標準》的相關限量標準。在采收—晾曬、儲運—加工和炮制過程中，約80％中草藥重金屬含量未表現(xiàn)出明顯變化(如白芷、北沙參等)，說明其所含重金屬主要來

4、自種植過程中對土壤中重金屬的吸收，且含量較低；而部分(約20％)中草藥在上述過程中重金屬含量呈增加趨勢(如知母、天花粉)，說明這部分中草藥在這一過程中容易受到外源重金屬的污染，特別是在加工、炮制階段。 (3)含雄黃、朱砂復方中成藥中砷、汞含量分析結果顯示:含雄黃中成藥樣品中砷全量為9.9×102～8.8×104 mg/kg，均超過2.0mg/kg的砷限量標準值；同時含雄黃、朱砂中成藥中砷全量范圍9.2×103～1.2×105mg

5、/kg，汞全量為5.0×103～3.5×104 mg/kg，均超過0.2 mg/kg的標準值。 (4)中草藥一中成藥中砷、汞生物可給性的研究中草藥中砷、汞生物可給性結果分析顯示:不同中草藥品種中砷、汞的生物可給性差異較大。各中草藥粉末樣品中砷的胃階段生物可給性范圍為5.75％～85.31％，小腸階段為7.84％～66.03％；對于煎煮后樣品，砷的胃階段生物可給性范圍為11.29％～51.3l％，腸階段為17.57％～44.19％

6、1對于中草藥粉末中的汞，胃階段生物可給性范圍為10.96％～68.04％，腸階段范圍5.78％～43.11％；對于煎煮樣品，胃階段生物可給性范圍在5.24％～46.37％，腸階段為2.48％～23.07％。 含雄黃中成藥砷的生物可給性在胃階段為0.20％～2.17％，小腸階段砷可給性在0.26％～2.43％范圍內；同時含雄黃、朱砂中成藥中砷的生物可給性在胃階段為0.37％～5.23％，小腸階段為0.36％～5.94％。汞的生物可

7、給性在胃階段為0.002％～0.057％，腸階段砷可給性在0.002％～0.048％范圍內。 (5)中草藥、中成藥中砷、汞的健康風險初步評價以世界衛(wèi)生組織每日允許攝入量(ADI)為標準，對中草藥中重金屬人體風險評價，結果表明:總體上砷、汞兩元素，總量、腸階段草藥粉末可給含量及腸階段煎煮樣品的可給含量所對應的人體健康風險依次降低。對于砷元素而言，由于中草藥中較高的砷可給性，即使經(jīng)煎煮處理的某些樣品，還是對人體的健康具有一定的風險；

8、而對于汞，由于其在中草藥中可給性很低，所分析的樣品中汞對于人體健康基本不存在風險。 對含雄黃、朱砂等重金屬礦物成分的中成藥中砷、汞人體健康風險評價結果顯示:若以全量結果衡量，所有含雄黃的中成藥均對人體健康具有巨大風險；以小腸階段可給砷含量評價，其數(shù)值與ADI比值范圍為11.2％～774.49％，約70％的成藥中可給砷含量仍然足以威脅人體健康；對于同時含有雄黃和朱砂的中成藥，其中可給砷與ADI比例為1.48％～879.68％。對于