兵團果蔬加工業(yè)戰(zhàn)略問題研究.pdf

1、果蔬加工業(yè)是涵蓋第一、第二、第三產業(yè)的全局性和戰(zhàn)略性產業(yè)，是銜接工業(yè)、農業(yè)、服務業(yè)的關鍵產業(yè)，也是我國農產品加工業(yè)中具有明顯比較優(yōu)勢和國際競爭力的行業(yè)。改革開放以來，我國水果蔬菜產量增長了幾十倍，每年可向市場提供數(shù)億噸。針對我國農業(yè)產業(yè)的優(yōu)勢和特色，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能大幅度地提高產后附加值、增強出口創(chuàng)匯能力，還能帶動相關產業(yè)的快速發(fā)展，吸納農村剩余勞動力，增加就業(yè)機會，促進地方經濟和區(qū)域性高效農業(yè)產業(yè)的健康發(fā)展，對實現(xiàn)農民增收、

2、農業(yè)增效，促進農村經濟與社會的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解“三農”問題，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。
　　農牧業(yè)經濟是兵團經濟的主脈，進入20世紀90年代以后，棉花成為新疆的主導農產品，由此顯著提高了兵團農業(yè)在全國農業(yè)戰(zhàn)略格局中的地位。兵團在穩(wěn)定糧、油、糖生產的基礎上，發(fā)展有比較優(yōu)勢的特色農業(yè)產業(yè)。在此方針指引下，包括特色經濟作物、特色園藝作物、特色林果等資源的開發(fā)和利用，使特色農業(yè)產業(yè)成為拉動兵團經濟的新的增長點。近年來，兵團特色農業(yè)在

3、果蔬產業(yè)方面取得顯著成效的有番茄醬、果蔬汁飲料和葡萄酒等特色產業(yè)的發(fā)展。果蔬加工業(yè)是兵團工業(yè)的支柱產業(yè)之一，在推進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的過程中占有極其重要的地位。兵團果蔬加工業(yè)資源與能源優(yōu)勢顯著，產業(yè)基礎較好，個別品種產品已成為強勢產業(yè)，具有一定品牌的市場占有率。但原料成熟期集中，加工周期短，藏貯、保鮮等手段不足；企業(yè)產品品種單一，綜合利用及產業(yè)集群比較低；某些特色果蔬不適合深加工；區(qū)內市場容量較小，距離國內及國際市場比較遠等不利因素制約了兵

4、團果蔬企業(yè)的發(fā)展。
　　本文首先闡述了兵團果蔬加工業(yè)的發(fā)展概況，基于對兵團發(fā)展果蔬加工的資源條件的分析，總結了兵團果蔬資源的特質；然后進行了對兵團果蔬加工業(yè)的主要特色產業(yè)加工和產品現(xiàn)狀的描述，再采用SWOT分析法對兵團果蔬加工業(yè)的內部優(yōu)劣勢和外部的機會、威脅進行分析并進行戰(zhàn)略匹配與選擇，在此基礎上提出了以市場為導向、集約開發(fā)、科研開發(fā)創(chuàng)新的戰(zhàn)略選擇原則，進而提出了兵團果蔬加工業(yè)應走產業(yè)集群戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略和科技創(chuàng)新戰(zhàn)略。最后提出了兵