星巴克競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

1、星巴克競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析（一）星巴克的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（一）星巴克的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手臺(tái)灣品牌85度C是近來(lái)常被提及的星巴克競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。從2004年開(kāi)始的三四年內(nèi)，85度C在臺(tái)灣開(kāi)出340家門(mén)店，一年賣(mài)出1億杯咖啡，年?duì)I業(yè)收入15億，超越了在臺(tái)灣擁有200家門(mén)店的星巴克。85度C的飲品和西點(diǎn)價(jià)格在4到10多元不等，低價(jià)對(duì)星巴克形成了沖擊。真鍋咖啡是星巴克在中國(guó)的又一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。真鍋咖啡一位加盟經(jīng)理透露，真鍋在全國(guó)擁有170家加盟店，其中上海有70家。但該經(jīng)

2、理表示，真鍋咖啡和星巴克的消費(fèi)者年齡層和價(jià)格定位都有差別，沒(méi)有形成直接競(jìng)爭(zhēng)。和真鍋同樣采取加盟方式的還有兩岸咖啡和SPR咖啡，分別在中國(guó)擁有超過(guò)400家門(mén)店。SPR認(rèn)為自己的定位與星巴克頗為接近，而兩岸咖啡自稱比星巴克多出了西餐供顧客選擇。（二）辛巴克的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略（二）辛巴克的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略1.擴(kuò)大總需求，通過(guò)傳播和體驗(yàn)，增加消費(fèi)者對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)和專業(yè)度，并口碑的相傳地帶來(lái)新的顧客。2是各種進(jìn)攻和防御策略保護(hù)市場(chǎng)份額，大規(guī)模的開(kāi)店強(qiáng)化品牌和覆蓋面

3、，先抵御后進(jìn)攻。3是在市場(chǎng)規(guī)模不變的情況下，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，擴(kuò)大產(chǎn)品線和供應(yīng)渠道，提高市場(chǎng)占有率。4對(duì)于同定位的競(jìng)爭(zhēng)者，星巴克更多的應(yīng)采取集中化戰(zhàn)略，配合產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，通過(guò)自己的先入優(yōu)勢(shì)阻止后來(lái)品牌的擴(kuò)張和發(fā)展，不斷在產(chǎn)品，成本和管理上提升。5對(duì)于一些低檔的競(jìng)爭(zhēng)者（如雀巢）等，星巴克已經(jīng)成功的使用了產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，將顧客吸引到門(mén)店，并進(jìn)一步教育他們咖啡知識(shí)，培養(yǎng)他們的長(zhǎng)期消費(fèi)習(xí)慣。6對(duì)于冰激凌等的一些茶餐廳，辛巴克和其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更多的采取

4、一種互補(bǔ)的戰(zhàn)略，滿足顧客不同時(shí)期，不同的飲食需求和心理需求。（三）星巴克（三）星巴克SWTO分析分析1)優(yōu)勢(shì)（優(yōu)勢(shì)（STRENGTH）星巴克在華的經(jīng)營(yíng)模式最初是以許可授權(quán)區(qū)域合作伙伴的方式進(jìn)行的。星巴克總部收取特許經(jīng)營(yíng)商的專利金后，將星巴克的商標(biāo)使用權(quán)授予特許經(jīng)營(yíng)商使用，總部只能在特許經(jīng)營(yíng)商的營(yíng)業(yè)收入中提取少量固定比例的提成。上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)；美心星巴克餐飲(南中國(guó))有限公司目前擁有在

5、中國(guó)澳門(mén)、廣東和海南的星巴克經(jīng)營(yíng)權(quán)；北京、天津?yàn)橹鞯闹袊?guó)北方地區(qū)的代理權(quán)授予了北京美大咖啡有限公司。短短幾年的時(shí)間，中國(guó)區(qū)成為星巴克全球業(yè)務(wù)中的一個(gè)亮點(diǎn)。香港星巴克分店開(kāi)業(yè)第一個(gè)月就創(chuàng)下了全球最快盈利紀(jì)錄上海統(tǒng)一星巴克發(fā)展堪稱“奇跡”，在兩年內(nèi)就獲得了3200萬(wàn)元的利潤(rùn)。這使得星巴克總部眼紅不已，如果能將這些代理權(quán)統(tǒng)一收回并能在此基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展壯大，那么星巴克在中國(guó)餐飲市場(chǎng)的地位真是無(wú)法估量。掌握主動(dòng)全，收割中國(guó)市場(chǎng)果實(shí)前不久，星巴克全

6、球董事長(zhǎng)霍華德?舒爾茨訪華時(shí)，向媒體披露：星巴克將改變過(guò)去在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)模式——叫停特許經(jīng)營(yíng)，回收股權(quán)，星巴克將在華變身為獨(dú)資直營(yíng)。并計(jì)劃將中國(guó)打造成星巴克最大的海外市場(chǎng)，門(mén)店數(shù)量由現(xiàn)在的100家增加到500家以上，超過(guò)加拿大和日本。目前，星巴克已經(jīng)完成了對(duì)上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)和廣東美心星巴克的控股。只是占據(jù)星巴克中國(guó)半壁江山的掌控著100%股權(quán)的美大星巴克還在僵持著，并依靠其在中國(guó)較大的影響力，與星巴克總部叫板。不過(guò)，就事實(shí)而言，星巴克總

7、部收回北京美大的特許權(quán)是必然的，收回特許權(quán)只是一個(gè)時(shí)間和過(guò)程的問(wèn)題。4)威脅（威脅（THREAT）急劇擴(kuò)張后的潛在風(fēng)險(xiǎn)：開(kāi)設(shè)新店的投資壓力巨大。同時(shí)，由于星巴克不允許加盟，所以經(jīng)營(yíng)者非但不能像其他咖啡店那樣靠加盟金坐收漁翁之利?，F(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者眾多。中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)已有的臺(tái)灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來(lái)進(jìn)入的加拿大百詒咖啡等無(wú)不把星巴克作為其最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，“咖啡大戰(zhàn)“的上演已經(jīng)不可避免。而綜合分析認(rèn)為，星巴克面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不止于這些