蔬菜技術(shù)培訓(xùn)教案

1、蔬菜技術(shù)培訓(xùn)教案蔬菜技術(shù)培訓(xùn)教案(學(xué)時(shí)安排：學(xué)時(shí)安排：8天45學(xué)時(shí)學(xué)時(shí))第一講第一講蔬菜栽培基礎(chǔ)知識(shí)蔬菜栽培基礎(chǔ)知識(shí)一、教學(xué)目的：一、教學(xué)目的：（一）了解蔬菜的分類(lèi)和生長(zhǎng)發(fā)育（二）掌握蔬菜栽培技術(shù)原理（三）掌握蔬菜施肥、灌溉、播種育苗的技術(shù)規(guī)程二、教學(xué)重點(diǎn)：二、教學(xué)重點(diǎn)：（一）蔬菜栽培技術(shù)原理（二）施肥要求和方法（三）種子處理、床土配制和苗床管理三、教學(xué)難點(diǎn)：三、教學(xué)難點(diǎn)：（一）施肥要求（二）苗床管理四、教學(xué)方法：四、教學(xué)方法：采用講解

2、與提問(wèn)的方法，利用板書(shū)將本節(jié)課的標(biāo)題、關(guān)鍵內(nèi)容、有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)傳達(dá)給學(xué)生，并通過(guò)學(xué)員掌握的常規(guī)作物的種植技術(shù)來(lái)說(shuō)明蔬菜技術(shù)。五、授課教師：張合慶五、授課教師：張合慶六、學(xué)時(shí)安排：六、學(xué)時(shí)安排：1天6學(xué)時(shí)（上午、下午各學(xué)時(shí)（上午、下午各3學(xué)時(shí)）學(xué)時(shí)）一、蔬菜分類(lèi)蔬菜分類(lèi)方法一般有3種：即按植物學(xué)分類(lèi)，按照食用器官（也就是我們要吃的那一部分）分類(lèi)和按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)。從栽培上講，農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)比較切合實(shí)際。按照農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)，蔬菜可分為12大

3、類(lèi)。⑴根菜類(lèi)：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。⑵白菜類(lèi)：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。⑶綠葉菜類(lèi)：包括菠菜、芹菜、莧菜、茼蒿、萵苣、蕹菜等。溫度為20—30℃，當(dāng)溫度超過(guò)40℃，生長(zhǎng)幾乎停止，當(dāng)溫度低于10—15℃以下時(shí)，授粉授精不良，引起落花落果。5、耐熱蔬菜：如冬瓜、南瓜、絲瓜、西瓜、豇豆等，最適溫度30℃，在40℃高溫下仍能生長(zhǎng)。㈡光對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響1、光照強(qiáng)度一般喜溫的蔬菜，光合作用的飽和點(diǎn)大都在5萬(wàn)勒克斯。2、光質(zhì)太陽(yáng)光中

4、被葉綠素吸收最多的是紅光，作用亦最大，黃色光次之。3、光周期許多作物在它發(fā)育的某一階段，要求一定長(zhǎng)短的晝夜交替才能開(kāi)花結(jié)果，這種現(xiàn)象稱(chēng)為光周期現(xiàn)象。把植物對(duì)光周期的反應(yīng)分為三類(lèi)：1、長(zhǎng)日植物，即要求12—14小時(shí)以上光照，在較短的光照下，將不開(kāi)花或延遲開(kāi)花；2、短日植物，即要求12—14小時(shí)以上黑暗期，在較長(zhǎng)的光照下將不開(kāi)花或延遲開(kāi)花。3、中性植物，即對(duì)光周期無(wú)嚴(yán)格要求。㈢、水分對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響根據(jù)蔬菜對(duì)水分的要求，分為五種情況：1