【精品】蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱創(chuàng)業(yè)者姓名日期通信地址郵政編碼電話傳真電子郵件目錄一、企業(yè)概況（1）二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況（1）三、市場(chǎng)評(píng)估（2）四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃（4）五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（5）六、固定資產(chǎn)（7）七、流動(dòng)資金（月）（9）八、銷售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）（10）九、銷售和成本計(jì)劃（11）十、現(xiàn)金流量計(jì)劃（12）主要經(jīng)營(yíng)范圍：生日及各類慶祝用蛋糕各類餐后用甜點(diǎn)、各類糕點(diǎn)及點(diǎn)心附帶早餐面包企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況

2、以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)（包括時(shí)間）教育背景，所學(xué)習(xí)的課程（包括時(shí)間）主要以各類烹飪理論及財(cái)務(wù)管理、理財(cái)規(guī)劃為主多次參加飲食文化大賽三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)客戶描述：各大中專院校學(xué)生市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：從小范圍來(lái)講是莆田學(xué)院學(xué)生街唯一一家蛋糕店，沒(méi)有太大的競(jìng)爭(zhēng)力整個(gè)學(xué)院附近都沒(méi)有蛋糕店，在這一帶算是小規(guī)?？沙稍谡麄€(gè)莆田學(xué)院是占有100%在附近的小區(qū)中是占有60%市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：周圍路過(guò)或關(guān)顧與此的居民會(huì)不斷變化，無(wú)法預(yù)測(cè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)

3、：1所處地段叫繁華，人流量大3店員多，服務(wù)周到5包裝精致，并采用英文競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1沒(méi)有固定的、鎖定的顧客2價(jià)格對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)偏高3蛋糕類型以主打?yàn)橹?，品種可挑選較少4沒(méi)有額外的點(diǎn)心，甜點(diǎn)的附送5店面租金貴，店員多，難于管理本企業(yè)對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：2專經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)，品種多，附外送3價(jià)格合理，大眾易于接受4店員及老板隨和，與顧客熟悉本企業(yè)相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：3沒(méi)有外界的較大的知名度4包裝相對(duì)簡(jiǎn)單四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃①環(huán)境：?jiǎn)我还衽_(tái)式

4、銷售已漸漸被淘汰，取而代之的將是新型模式的蛋糕店。②成本：前期投入成本會(huì)比較大，收回成本可能需要一段時(shí)間五.項(xiàng)目分析1）店鋪的核心diy手工制作，真誠(chéng)貼心服務(wù)。顧客所需要的正是我們所需要的。2）店鋪地理位置的選擇大成對(duì)面，南京銀行旁邊。3）店鋪的裝修及表現(xiàn)風(fēng)格以甜美溫馨為主要表現(xiàn)風(fēng)格，以粉色，白色，淡綠色，色系為主，以心形為主要設(shè)計(jì)圖案。4）服務(wù)人員的招聘服務(wù)人員的一言一行關(guān)系著店鋪的形象。1，從業(yè)人員必須持有“健康證”。2，找有經(jīng)驗(yàn)的

5、以及文憑高的優(yōu)先考慮。33，有創(chuàng)新思維的優(yōu)先考慮?！举M(fèi)用l）開(kāi)業(yè)慶典確定慶典所需傳播的信息，安排好慶典花束及加強(qiáng)派發(fā)傳單人員對(duì)周遭地區(qū)的宣傳。2）開(kāi)業(yè)預(yù)算1。啟動(dòng)資產(chǎn)：60000元2。設(shè)備投資：1。房租3000元，押金6000元。2。門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。3。統(tǒng)一服裝費(fèi)約500元，點(diǎn)心師傅兩名，服務(wù)人員兩名，宣傳、外送人員（派發(fā)傳單人員）三人。（由于是合伙經(jīng)營(yíng)，所以沒(méi)有工資，從盈利中獲得分成。）4。機(jī)器設(shè)備

6、最大的投資：35000元5。廣告媒介費(fèi)用：２０００元6。首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購(gòu)3000元。水電等雜費(fèi)：700元】7.蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項(xiàng)目技術(shù)共200元套。六，廣告策略1）廣告的目標(biāo)l。期望的目標(biāo)提高認(rèn)知度，初步建立良好的店鋪形象，贏得社會(huì)公眾的好感，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。2。根據(jù)市場(chǎng)情況可以達(dá)到的目標(biāo)打開(kāi)認(rèn)知度，